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2019-11-20
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車媽媽剛過了情緒崩壞的一個星期！把自己的情緒整理好後在上星期六到了FUMI來了場小放鬆，吃了一頓Saturday Remix Brunch Buffet為失去了父親的車爸爸給給力！ 4個多月前已吃過這兒的日式Sunday Brunch Buffet印象很好，這趟選來星期六來吃3小時的Saturday Remix Brunch Buffet，收費為成人＄480/位、小童＄280/位，首48位網上預訂的客人更可享3送1優惠，即約＄400多點便吃到豐富又具質素的日式美食！ 上次Sunday Brunch Buffet有好玩的章魚小丸子學堂，這天換成自家製大阪燒學堂，我當然要考取埋那Super Chef證書啦！ 在師傅悉心教導下輕易便完成了車媽媽大阪燒成功取得Super Chef證書，不止成功而且還挺好吃呢嘿嘿！ 在大阪燒學堂旁放了味噌湯，天氣漸涼的時份真合時宜。 而酒吧位置則化身成自助吧！放上各款日式沙律、前菜等美食供客人任取任吃！ 先有蟹子沙律、番茄沙律，隨後有色彩繽紛又健康的新鮮沙律菜、青瓜、紅腰果、粟米！配有兩款可口的芝麻汁及和風沙律汁。 另外冷盤
4個多月前已吃過這兒的日式Sunday Brunch Buffet印象很好，這趟選來星期六來吃3小時的Saturday Remix Brunch Buffet，收費為成人＄480/位、小童＄280/位，首48位網上預訂的客人更可享3送1優惠，即約＄400多點便吃到豐富又具質素的日式美食！
上次Sunday Brunch Buffet有好玩的章魚小丸子學堂，這天換成自家製大阪燒學堂，我當然要考取埋那Super Chef證書啦！
在師傅悉心教導下輕易便完成了車媽媽大阪燒成功取得Super Chef證書，不止成功而且還挺好吃呢嘿嘿！
在大阪燒學堂旁放了味噌湯，天氣漸涼的時份真合時宜。
而酒吧位置則化身成自助吧！放上各款日式沙律、前菜等美食供客人任取任吃！
先有蟹子沙律、番茄沙律，隨後有色彩繽紛又健康的新鮮沙律菜、青瓜、紅腰果、粟米！配有兩款可口的芝麻汁及和風沙律汁。
另外冷盤有惹味的烤牛肉、香口的煙鴨胸，還有香爽的味付海蜇。
再往前走是自選雜錦魚生飯檔！備有吞拿魚蓉、吞拿魚、鯛魚、帶子、三文魚及蟹籽等刺身粒，旁邊放有小碗丼飯很有小時候去薄餅店堆沙律吧的感覺耶！
另一亮點是依舊吸引的原條油甘魚，餐廳會在早午餐中途即席剖魚然後大家便可隨便享用！
自助區內更有新鮮的長腳蟹無限量供應，而且補給得很密不用爭也令每位客人都吃得滿足。
接下來是壽司區有香辣吞拿魚卷、素菜卷、和加洲卷等等！質素不俗喜歡吃的朋友别錯過喔！
繼續往前驅進有新鮮炸起的天婦羅！包括有蝦、玉米筍、南瓜、秋葵天婦羅等，另有炸雞、燒粟米和燒日本青椒，愛吃香口的您必定會歡喜！
但我最喜歡的是超美味油潤的豚肉串燒和燒手羽，兩款都是超水準之作絕對是必吃推介。
自助區介紹完畢回到桌上每位還可得到日本生蠔一隻另自選一款主菜，包括有北海道鱈場蟹腳、十貫壽司拼盤和八點刺身拼盤，色彩色繽紛實在豐富到不行看見心情也大好起來！
日本生蠔光亮飽滿而且超大隻，吃下口感滑溜味道鮮甜，果然是名不虛傳的海中牛奶。
前菜自拼了一碟小雜錦先吃點清新雜菜沙律，另外試埋香口的煙鴨胸和爽口的味付海蜇已很滿足。
繼而品嚐任吃的長腳蟹，梳梳的新鮮蟹肉無限量任取吃得超爽皮呢！
我在自選雜錦魚生飯檔堆砌了自家刺身丼，內有吞拿魚蓉、吞拿魚、鯛魚、帶子、三文魚及蟹籽等新鮮的刺身粒，自問是大胃王的您可以叠一個小高山丼呢！可惜我是小胃人只能擁有平平無奇的一碗了！
來到主菜的八點刺身拼盤內有鮮甜海膽、油甘魚、帶子、牡丹蝦、三文魚、鯛魚、吞拿魚及鱆紅魚刺身，件件鮮味十足質素好得無容置疑，最重要是吃盡也沒多負擔嘛！
十貫壽司拼盤亦是不錯的選擇！足足十款不同的壽司真係眼花撩亂，我最喜歡當然是鮮甜非常的海膽軍艦吧！其餘的壽司也做得相當不錯，喜歡壽司飯不會過大件吃得很舒服。
不過我最愛還是這客北海道鱈場蟹腳，女仕們最怕的粗腿套在它身上變成人見人愛、*車*見*車*吃的美味主菜，扎實的肉腿Juicy非常味道亦鮮甜至極十分美味喔！
吃過豐富的主菜後喝一碗熱騰騰的味噌湯暖暖胃，便繼續進攻天婦羅和串燒等熱食。
特意一提那香辣吞拿魚卷好好味道，因為吃下帶點麻辣的味道所以甚得我歡心呢！而天婦羅仍然薄脆可口不錯不錯。
再次重溫油潤的豚肉串燒感覺依然動人，肥而不膩的豚肉越咬越有肉香，加上焦香的味道吃得更加滋味！
另外的燒手羽更深得車爸爸歡心，皮薄肉嫩既香且滑果然是誘人萬分啊~
最後是贈送的廚師精選甜品盤！以吸睛的迷漫煙霧上檯的二人份量精選甜品，內有黑糖蕨餅、和果子、新鮮水果和Milk Top沖繩海鹽牛奶雪糕各二，絕對是又美又豐富的組合！
黑糖蕨餅口感煙韌又不太甜連不嗜甜的車爸爸也覺不錯，和果子亦柔軟可口兩款日式甜點也表現不俗呢！
吃過清甜生果後嘆埋沖繩海鹽牛奶雪糕便完滿結束！希望這一頓豐富的早午餐能令車爸爸釋懷吧！
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