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2018-12-27
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電梯按下21字後，良久電梯門開了，眼前是熟悉又陌生的身影......熟悉的，是那些年影像裏的「她」，陌生的，是眼前那真實的她。多年之後，她，在女明星以外多了一重身分。她，就是三星台菜食堂的主理人。曾經是傅佩嘉的小小歌迷，她的歌曲陪伴着我的成長。深夜電台她的歌劃破靜夜，Ｋ房裏她的歌百度迥轉，歌單上她的歌佔了席位。數百尺的狹小食堂，才不過十數個座席，喚作「食堂」倒是貼切，木系自然色調，一貫台式小清新。店員端來下單紙，三星是採取自助點餐的，但這夜竟由「她」親自招呼，服務瞬即便提升至VIP的層次。看菜單上涵蓋的，從牛肉麵到滷肉飯，由南至北的夜市小食，都是最經典和地道的，興奮過了頭便多點幾款試試。紅燒牛肉麵($75)價格小貴的牛肉麵，自然對水準有所期待。大碗牛肉麵份量是不欺場的，兩個女生吃才是剛剛好吧！湯頭是深遂的但未算混濁，是藥材派的湯底，呷一口偏甘甜，肉味清而不膩，溫和的麵湯感覺還不錯。牛肋肉炆煮得稔滑入味，肉味濃帶點嚼勁，又比湯頭表現好些。幼身麵條有着一定厚度，能掛湯又夠煙靱，定要加入店方自家醃製的酸菜，會令牛肉麵味道更有層次。阿嬤魯肉飯($42)個人喜愛地道的小碗，等量的魯肉和米飯才吃得
熟悉的，是那些年影像裏的「她」，陌生的，是眼前那真實的她。
多年之後，
她，在女明星以外多了一重身分。
她，就是三星台菜食堂的主理人。
曾經是傅佩嘉的小小歌迷，她的歌曲陪伴着我的成長。
深夜電台她的歌劃破靜夜，Ｋ房裏她的歌百度迥轉，歌單上她的歌佔了席位。
數百尺的狹小食堂，才不過十數個座席，喚作「食堂」倒是貼切，木系自然色調，一貫台式小清新。店員端來下單紙，三星是採取自助點餐的，但這夜竟由「她」親自招呼，服務瞬即便提升至VIP的層次。看菜單上涵蓋的，從牛肉麵到滷肉飯，由南至北的夜市小食，都是最經典和地道的，興奮過了頭便多點幾款試試。
紅燒牛肉麵($75)
紅燒牛肉麵
$75
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價格小貴的牛肉麵，自然對水準有所期待。大碗牛肉麵份量是不欺場的，兩個女生吃才是剛剛好吧！湯頭是深遂的但未算混濁，是藥材派的湯底，呷一口偏甘甜，肉味清而不膩，溫和的麵湯感覺還不錯。牛肋肉炆煮得稔滑入味，肉味濃帶點嚼勁，又比湯頭表現好些。幼身麵條有着一定厚度，能掛湯又夠煙靱，定要加入店方自家醃製的酸菜，會令牛肉麵味道更有層次。
阿嬤魯肉飯($42)
個人喜愛地道的小碗，等量的魯肉和米飯才吃得過癮，這家的魯肉飯飯量偏多，但如此一來作正餐就剛好。魯肉切得幼細，半肥瘦相間清晰可見，油脂醬汁滲進飯粒當中，吃着是滿口的甘香，配上飯面的甜甜的紅豆支很好下飯。
阿嬤魯肉飯
$42
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大腸就是狂($48)
大腸就是狂
$48
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處理得很乾淨，大腸先滷過才炸，口感彈牙，能嚐到熱辣香脆和滷水濃甜，發現這家的炸物都伴有蒜末，可自行調教成重口味小吃，愛蒜之人一定喜歡不已。
真的好蝦捲($42)
真的好蝦捲
$42
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第一次認識它是台南的周氏蝦捲，如今不少台灣夜市也有它的縱影。網紙裹着蝦肉、魚漿、豆角現炸，薄切蘸以酸甜醬同吃，香口彈牙但蝦味不彰，跟周氏蝦捲算是有六、七分相像吧！
第一鹽酥雞($48)
第一鹽酥雞
$48
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切成小塊的雞件，裹上鹹香惹味鹽酥炸粉，香脆又滿有肉汁，吃罷不會有唇乾舌燥的感覺，這家的炸物都很有水準，努力將台灣地道夜市風味呈現。
三星的台飲比較台式地道，不單純只有珍珠奶茶可選。
冬瓜檸檬($27)
加入了蘆薈又可以調教甜度、冰量，貼心！清甜酸香很有夜市的風味。
冬瓜檸檬
$27
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檸檬多多($31)
是我到台灣常喝的，就是喝一份情懷吧！
檸檬多多
$31
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這夜，空氣中瀰漫着食物的氣味，也彷彿伴隨有着她的歌聲，我想那是小歌迷的幻覺而已。
在〈絕〉、〈一支煙的時間〉、〈December Rain〉佔據我無數個夜晚下，已分不清是來尋找味道，還是來尋找回憶的了。
最後，也是理所當然的，
鼓起勇氣以歌迷的身分合照了。
作為食客，只會關心到食堂的水準，
但作為歌迷，無論是在演藝的天空，或是美食的領域裏，只想知她現在過得好不好。
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