鼎泰豐

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休息中

分別喺尖吵咀同銅鑼灣食過幾次鼎泰豐，最近又食多次，所以寫食評分享吓。味道今次分別叫咗小籠包、紅油抄手、川子雞、蝦仁燒賣。小籠包：皮雖然薄，但唔會一夾就穿。我最鐘意攤凍佢一陣再一啖食落口。小籠包個接口（個頂）都做得唔錯，好多時個接口會因為太多皮疊埋一齊而變得好硬好鞋，但鼎泰豐就唔會令你覺得個接口好硬。不過小籠包裡面個肉汁就略為失色，味道有少少啖，襯託唔到啲肉。紅油抄手：簡單啲嚟講就係雲吞+辣油。佢啲雲吞同辣油係分開煮，到最後先淋啲辣油去個碗度再上枱。雲吞皮薄且尚算滑，裡面隻蝦都好爽口而且唔會細細隻，配埋辣油食係幾好味。川子雞：酸酸哋有少少微辣嘅炸雞，雞肉唔會好鞋好硬，而雞肉都幾入味，炸粉亦恰到好處，只得薄薄一層唔會成舊都係粉。蝦仁燒賣：唔似普通酒樓食過嘅燒賣皇，佢係用皮包住豬肉，再放隻蝦上去。我覺得個皮太厚，唔好食。環境位置寬敝，坐得幾舒服。不過太嘈...服務如果有外套除落黎掛喺椅背，會有侍應主動問洗唔洗要個套包住件衫。上菜收碟都輕輕手，唔會粗魯。衛生地下、餐具都乾淨。總結唔係全部野都好食，主打嘅小籠包肉汁略為遜色，而川子雞幾好食，可以一試。