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2017-05-21
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是日當文青，一遊前已婚警察宿舍，再到臥虎藏龍的蘇豪區一帶覓食。誤打誤撞之下，來到了這家小酌酒食館的跟前，讓它的清新的風格所吸引，便決定一試究竟。餐廳的格局簡單，麻雀雖小，卻有充足而舒適的空間予食客享受寧靜的片刻。到訪之時，正有兩枱食客悠閒地用餐，感覺樂得自在。在店員的介紹下，得知本土手工啤酒是餐廳的其中一大特色。如此有綽頭，作為香港人當然要撐撐香港啤，那就點其中的兩款來試試。【Hangry Donut】沒想到洛神花這種材料竟然可以與啤酒配搭起來，創造出恐怕是獨一無二的Hangry Donut。未入口前哄到杯邊，便已聞到陣陣清新的香氣。而加入了洛神花的手工啤，味道帶點微酸，加上口感細滑，既易入口，也特別適合女生喝。無聊時發現，製作Hangry Donut的公司名為「人一世物一世點都要做一次啤酒英雄有限公司」。其名字過癮不在話下，但想必公司的願景和理念，也有其過人之處。【White Pearl】另外一款名為「白珍珠」的手工啤，顏色較淡而偏白，味道喝起來也像是有氣的白酒一樣，味道清新卻不失啤酒應有的麥香，也是同樣的容易入口。餐碟上的圖案，恰巧與餐具配成一套，相映成趣。在嚐過手工啤後，餐點便開
餐廳的格局簡單，麻雀雖小，卻有充足而舒適的空間予食客享受寧靜的片刻。到訪之時，正有兩枱食客悠閒地用餐，感覺樂得自在。
在店員的介紹下，得知本土手工啤酒是餐廳的其中一大特色。如此有綽頭，作為香港人當然要撐撐香港啤，那就點其中的兩款來試試。
Hangry Donut
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沒想到洛神花這種材料竟然可以與啤酒配搭起來，創造出恐怕是獨一無二的Hangry Donut。未入口前哄到杯邊，便已聞到陣陣清新的香氣。而加入了洛神花的手工啤，味道帶點微酸，加上口感細滑，既易入口，也特別適合女生喝。
無聊時發現，製作Hangry Donut的公司名為「人一世物一世點都要做一次啤酒英雄有限公司」。其名字過癮不在話下，但想必公司的願景和理念，也有其過人之處。
White Pearl
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另外一款名為「白珍珠」的手工啤，顏色較淡而偏白，味道喝起來也像是有氣的白酒一樣，味道清新卻不失啤酒應有的麥香，也是同樣的容易入口。
餐碟上的圖案，恰巧與餐具配成一套，相映成趣。在嚐過手工啤後，餐點便開始陸續送上。
Whole Tomato Salad
$68
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蕃茄本身十分鮮甜，而在浸泡下，還有著話梅的酸甜味，顯得更加清新開胃。而蕃茄上的青蔥和炒芝麻，不但起了裝飾的作用，也同時令沙律的味道變得惹味。
蕃茄看似平平無奇，切開之後卻別有洞天，盛載著嫩腍的火雞肉，肉質和口感也屬一流。不說的話，還真的想像不到它其實是火雞肉來的，叫人驚喜萬分。
Bang Bang Cauliflower
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所謂的Bang Bang Cauliflower，原來其實是餐廳秘製的醬汁加上以麵包糠包裹的炸椰菜花。炸椰菜花的外皮鬆脆，但一點也不油膩，而裡面的椰菜花則保持著原有的新鮮口感，沒有因油炸而變得乾身。醬汁酸酸甜甜而且帶點辣味，同樣開胃之餘，亦見惹味。
Crab Rangoon
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一道中西合壁的菜式，用上中式的雲吞皮，包著蟹肉和cream cheese，是出乎意料的美味。外皮爽脆而不油膩自是不在話下，而裡面有著份量澎湃的蟹肉，加上香濃的cream cheese，配合得十分出色。味道像是燒汁的醬汁，多了一份辣味，也為菜式的味道帶來多了一個層次。
Spring Chicken Soup
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用上法國黃春雞肴制而成的鮮雞湯，味道鮮甜濃郁，整體偏向中式，卻又帶點fusion的味道，尤其是在加入青檸汁之後，味道頓時變得清新，多喝一點也不會覺膩。
大大份的鮮雞湯，還配有一道健康有益的五穀飯，很有心思。春雞的肉質嫩滑，而且脂肪不多，吃起上來是啖啖的滋味。再用上雞湯豐富而且入味的配料，便可製作出足料而美味的雞湯泡飯。
Yakult Sorbet Triffle
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不時不食，是中國人飲食的一大原則。在這芒果當造的季節，用芒果製作出的甜品自然是首選。芒果的味道鮮甜清香，絕對「冇得彈」！而混合了益力多和芒果汁製成的雪葩，配上鬆軟的蛋糕，為這頓晚餐帶來了完美的結局。
在這食肆林立的區域之中，Little Bite有著不一樣的清新風格，尤如是黑暗中的一點火花。在一般的酒吧餐廳裡，食物往往是為了配襯飲料而成的產物，但在這裡，它們是獨當一面的主角。餐廳的每道菜式也十分吸引，但我最愛它的小酌餐點，不但有創意、有特色，而且製作認真，味道也盡顯層次，叫人念念不忘。
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