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2022-08-14
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-🦄杉玉 @sugidama.hk -對我來說 杉玉是無聲無息的悄悄地來了香港它好像沒有壽司郎般的 來勢洶洶與誇張宣揚雖然現在訂位都全滿了 好像是九月才再開放-今次能有幸食到 要感謝壽司刺身群組的成員否則都不知道要等到何年何月何日 才能到訪-杉玉為壽司郎居酒屋 風格與壽司郎截然不同就我而言 居酒屋還是送酒小食類比較出色呀假如你一心想試試它們的壽司 請回壽司郎吧-🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤🤍🖤-🥦 杉玉ポテトサラダ Hkd48❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌕🌗薯仔沙律其實驚喜十分 網上很多人都不推薦但是我個人是挺喜歡它 薯仔口感綿密又細膩同時亦會夾雜著海苔 乾蝦以及是薑片之味道像是層層堆疊會有變化 因為我本來就喜歡薑所以其底層的薑味令我滿意 壽司薑就是好吃海苔增加了沙律的香氣 蝦乾就豐富了其口感令人注目還有中心的蛋黃 雖然不是流心蛋黃但是雞蛋味香濃 令整體的配搭出色又有驚喜果然這個杉玉薯仔沙律 是這間居酒屋的招牌-🥒 パリパリキュウリ Hkd28❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌗🌑一款比較清爽的送酒小食 新鮮青瓜伴兩種醬-青瓜口感爽脆 反而我覺得明太子比蟹膏好吃不知道為什麼蟹膏會出水 而且味道是比較淡
🦄杉玉 @sugidama.hk
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對我來說 杉玉是無聲無息的悄悄地來了香港
它好像沒有壽司郎般的 來勢洶洶與誇張宣揚
雖然現在訂位都全滿了 好像是九月才再開放
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今次能有幸食到 要感謝壽司刺身群組的成員
否則都不知道要等到何年何月何日 才能到訪
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杉玉為壽司郎居酒屋 風格與壽司郎截然不同
就我而言 居酒屋還是送酒小食類比較出色呀
假如你一心想試試它們的壽司 請回壽司郎吧
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🥦 杉玉ポテトサラダ Hkd48
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杉玉薯仔沙律
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薯仔沙律其實驚喜十分 網上很多人都不推薦
但是我個人是挺喜歡它 薯仔口感綿密又細膩
同時亦會夾雜著海苔 乾蝦以及是薑片之味道
像是層層堆疊會有變化 因為我本來就喜歡薑
所以其底層的薑味令我滿意 壽司薑就是好吃
杉玉薯仔沙律
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海苔增加了沙律的香氣 蝦乾就豐富了其口感
杉玉薯仔沙律
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令人注目還有中心的蛋黃 雖然不是流心蛋黃
但是雞蛋味香濃 令整體的配搭出色又有驚喜
杉玉薯仔沙律
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果然這個杉玉薯仔沙律 是這間居酒屋的招牌
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🥒 パリパリキュウリ Hkd28
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青瓜配明太子蟹膏醬
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一款比較清爽的送酒小食 新鮮青瓜伴兩種醬
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青瓜口感爽脆 反而我覺得明太子比蟹膏好吃
不知道為什麼蟹膏會出水 而且味道是比較淡
但明太子鹹香味十足 形成鮮明又強烈之對比
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所以個人比較推薦 青瓜配搭明太子醬之食法
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💎 圓鰭魚魚子醬壽司 Hkd38
❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌑🌑
圓鰭魚魚子醬壽司
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只需要三十八元就能夠食到魚子醬 確是抵食
圓鰭魚魚子醬壽司
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魚子醬較鹹 基本上它已經主導了整體的味道
中層的吞拿魚蓉其實不太特別 油脂感是一般
最下層的壽司飯比較結實 整體感覺上一般般
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這款壽司都沒有說令人特別討好 平平無奇吧
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🐚 炙燒海膽醬帆立貝壽司 Hkd30
❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌑🌑
壽司
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加了海膽醬的帆立貝 貝味完完全全被遮蓋了
不太嘗到帆立貝本來要有的鮮甜 是挺可惜呀
所以就我而言就不太推薦 有人說海膽醬會腥
但我食到的海膽醬是正常的 可能要碰碰運氣
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🐚 炙燒黑松露帆立貝壽司 Hkd30
❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌕🌑
壽司
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配上黑松露片的帆立貝 有點像燒過的帆立貝
再加一些好濃郁的菇菌 配搭上令人感到驚喜
反而這款帆立貝壽司 是我當日食過最好食呢
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🦐 圓鰭魚魚子醬赤蝦壽司 Hkd30
❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌑🌑
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🦐 炙燒海膽醬赤蝦壽司 Hkd30
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壽司
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赤蝦還是原汁原味的最好食 它一隻是挺大隻
不過其實都沒什麼特別 口感做到新鮮又爽彈
實際上跟壽司郎紅碟那款赤蝦 是大同小異呀
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🍣 王道三貫 Hkd30
❤️🔥 Rating🌕🌕🌕🌗🌑
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王道三貫是自選款式 平均一貫都只是十元正
我分別選了我平時愛吃的池魚 小肌及沙甸魚
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池魚完全沒特別 正常的魚味而油脂感是正常
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而我都不知道為什麼 小肌的味道是超級鹹…
口感又不算是結實 反而壽司郎那款小肌較好
會是更實淨更有肌肉的感覺 這個真是太鹹了
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沙甸魚入口雖然稱得上是嫩 但味道都是偏鹹
可能會是廚師事先調味過 正常魚味不是這樣
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杉玉的壽司飯都有事先用醬油調味 不是白飯
不過飯粒口感比較黏 不算是粒粒分明的飯粒
所以我覺得壽司飯方面 可以稍作調整一下呢
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🍣 特選一貫-特大帆立貝 Hkd30
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特大帆立貝一點都不大 不知道它特大的定義
它只是普通帆立貝的大細 不過味道尚算鮮甜
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🍳 大啖滿足茶碗蒸 Hkd28
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茶碗蒸
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茶碗蒸相信是即叫即製的 因為其溫度熱辣辣
即使我要拍照 都能一直保持住熱辣辣的溫度
雞蛋好嫩滑而水份都比較多 內裡食材挺豐富
配有一隻連殼的蜆 有雞肉蟹肉以及三文魚子
茶碗蒸
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可惜三文魚子會比較腥 可能我本來都不愛它
所以會覺得沒有三文魚子的茶碗蒸 會比較好
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總結就是 其實我覺得他們的壽司好像是一般
感覺回歸壽司郎食的壽司 味道會更令人滿意
但如果你是想喝喝酒 再吃點送酒小食就來吧
無可否認 杉玉的小食類的質素都是不錯的呢
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題外話//🤭🤭🤭
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杉玉的薑片不是任食 而要用手機落單才能吃
不過其味道好像比壽司郎吃到的 會更加好味
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