影片
更多
2015-01-29
1353 瀏覽
鐵路網絡卒之發展至西環一帶，以後去"坤記"吃煲仔飯，又或是到"巴依"處吃羊的話，就方便得多了....當然西環海旁一帶的美食也是甚多，而在鐵路效應的帶動底下新的食店是尤如雨後春筍般的快速增長。今天就趁著假期一家三口過來試試乘新地鐵線之餘，順道跑到海旁這邊享受一下美食....好久沒有吃英式傳統的fish & chips。久聞這間開業已有一陣子的小店的炸魚薯條做得不俗，從前這一帶交通不便自己也就沒有衝動走過來，但及至及今天，從旺角乘車過來亦花不到半小時的情況之下，往後來訪的機會自是大大提高....這裡是一間裝潢十分隨意的店子，很有些酒吧的格調風情。選了一個近門囗的位置坐下，邊食邊望著西環沿岸的遼闊海景，涼風微拂底下甚是受用....吃這一類炸物，不配上冰凍的汽水又怎行 ? 一罐雪碧再加上diet coke，喝得我們三人不亦樂乎....午市套餐的陣容有頭盤加主菜及飲品。頭盤點了炸鮮蘑菇沙律及煙三文魚配蜜糖刁草汁。前者的炸蘑菇的外皮有點油膩但幸好菇是未炸至太乾身仍存在著甜汁。菜蔬的鮮度則只屬一般....煙三文肉尚算肥美但煙燻來則未見突出；蜜糖汁甜甜的確惹味，亦令原本平凡的菜蔬變得更吸引....在主
當然西環海旁一帶的美食也是甚多，而在鐵路效應的帶動底下新的食店是尤如雨後春筍般的快速增長。今天就趁著假期一家三口過來試試乘新地鐵線之餘，順道跑到海旁這邊享受一下美食....
好久沒有吃英式傳統的fish & chips。久聞這間開業已有一陣子的小店的炸魚薯條做得不俗，從前這一帶交通不便自己也就沒有衝動走過來，但及至及今天，從旺角乘車過來亦花不到半小時的情況之下，往後來訪的機會自是大大提高....
這裡是一間裝潢十分隨意的店子，很有些酒吧的格調風情。選了一個近門囗的位置坐下，邊食邊望著西環沿岸的遼闊海景，涼風微拂底下甚是受用....吃這一類炸物，不配上冰凍的汽水又怎行 ? 一罐雪碧再加上diet coke，喝得我們三人不亦樂乎....
午市套餐的陣容有頭盤加主菜及飲品。頭盤點了炸鮮蘑菇沙律及煙三文魚配蜜糖刁草汁。前者的炸蘑菇的外皮有點油膩但幸好菇是未炸至太乾身仍存在著甜汁。菜蔬的鮮度則只屬一般....
煙三文肉尚算肥美但煙燻來則未見突出；蜜糖汁甜甜的確惹味，亦令原本平凡的菜蔬變得更吸引....
在主菜未端來之前，先來一小籃炸雞去解饞。剛啱炸起的它入囗熱燙兼辣嘴。外皮是脆夾香而且出奇地不算油。色澤上是金黃偏深的蠻漂亮亦能帶動食慾；咬進口中是明符其實的肉嫩而夠入味。肉與皮之間是不滲有太多的血水，生熟控制程度是處理得恰到好處，實在好吃.....
來得此地，最主要的目的當然是為吃魚。炸魚薯條是一定要叫的....
炸魚的皮是一如傳統的厚但勝在夠脆。內裡的魚肉是甚嫩滑的。醮上太太最愛的他他醬是既消膩又美味；薯條用的是粗身的炸成外脆內粉糯，而最重要是不會食至人一手油....吃過炸魚，另外一味就來一客煎魚好了....
對西洋盲鰽一向有份偏愛，原因主要是來自它那份濃郁的魚香以及豐富的油份。這裡的處理手法是先將之煎香後再淋上為數不少的黑醋汁在肉上。說老實話個人對之是未太苟同，那黑醋汁是實實在在的蓋過了應有的魚味及香氣了....而且魚皮經煎透後竟是沒有一些焦及脆的感覺，弄出來的效果實令人有點失望....墊底的薯蓉囗感不算特別細滑但牛油香倒是足夠.....
來之前對這裡的魚產物是滿有期待的，但吃過後卻發覺它的送酒小食可能做得比主食更出色....
下趟來，看來必定要以酒代水才行....
張貼
