九記打冷.小菜.粉麵 (已結業)

食過的打冷店環境格局都很細小，不能要求太多。而這間位於尖沙咀的老字號，卻地方大感覺似茶餐廳，算坐得舒服。滷水鵝拼盤（小），$188。材料很多。有鵝件、生腸、紅腸、墨魚、大腸、芽菜等等。滷水香濃入味，吃了多件而不覺咸。主角滷水鵝軟腍有咬囗，好味。香煎芽帶魚，$88。香脆厚實，面頭煎到脆卜卜，襯熱吃好正。凍後吃口感似咸魚，咸香味濃一些。因為掛住吃，吃了一半才記得影相。潮洲炆春菜（例），$63。打冷店門囗通常都見到有一煲春菜，今次 終於試試看。春菜炆得很腍，吸入湯的精華，口感濕潤軟腍，很入味。還少量腩肉，也很軟腍。除了打冷，這裏還有粉麵飯小菜，種類多樣，格價也很合理。怪不得客源不絕。