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2022-05-18
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今日行咗去尖東，搵間出名食新鮮海鮮拼盤嘅西餐廳晚飯。 在店員介紹下，我哋就叫了海鮮生蠔拼盤。 該店嘅生蠔海鮮拼盤可自由配搭，最適合心大心細乜都想食嘅我。 拼盤上枱後，店員亦好耐心地教我哋嘅食法及次序，由最淡味食到最濃味。我哋嘅生蠔海鮮拼盤如下：12隻法國生蠔（6款）根據你叫嘅生蠔產地、海鮮種類而收費。 我哋選了以下6款Tia Maraa Pearl （$36 一隻）Cocollos No.2 （$42 一隻）Krystale No.1 （$52 一隻）Speciales Lambert No.2 ($40 一隻）Gillardeau No.2 （$45 一隻）La Perle Noire （$42 一隻）再搭以下海鮮2隻紐西蘭深海龍蝦仔（$256-2隻）2粒北海道帶子粒（$76-2隻）2隻車厘蜆（$96-2隻）6隻法國珍珠螺 （$58-6隻）生蠔來自不同產地，肉質大小口味各有不同，有海水味、有牛奶味、有鐵銹味。 最正係蠔肉非常清甜新鮮、無沙無開殼後的碎。出面餐廳亦好少見到有紐西蘭深海龍蝦仔食，估唔到咁大隻嘅龍蝦刺身都咁爽口彈牙，而且仲好清甜、好鮮嘅蝦味。 它將整個海鮮拼盤嘅構圖達至昇
在店員介紹下，我哋就叫了海鮮生蠔拼盤。 該店嘅生蠔海鮮拼盤可自由配搭，最適合心大心細乜都想食嘅我。 拼盤上枱後，店員亦好耐心地教我哋嘅食法及次序，由最淡味食到最濃味。我哋嘅生蠔海鮮拼盤如下：
12隻法國生蠔（6款）根據你叫嘅生蠔產地、海鮮種類而收費。 我哋選了以下6款
Tia Maraa Pearl （$36 一隻）
Cocollos No.2 （$42 一隻）
Krystale No.1 （$52 一隻）
Speciales Lambert No.2 ($40 一隻）
Gillardeau No.2 （$45 一隻）
La Perle Noire （$42 一隻）
再搭以下海鮮
2隻紐西蘭深海龍蝦仔（$256-2隻）
2粒北海道帶子粒（$76-2隻）
2隻車厘蜆（$96-2隻）
6隻法國珍珠螺 （$58-6隻）
生蠔來自不同產地，肉質大小口味各有不同，有海水味、有牛奶味、有鐵銹味。 最正係蠔肉非常清甜新鮮、無沙無開殼後的碎。出面餐廳亦好少見到有紐西蘭深海龍蝦仔食，估唔到咁大隻嘅龍蝦刺身都咁爽口彈牙，而且仲好清甜、好鮮嘅蝦味。 它將整個海鮮拼盤嘅構圖達至昇華。法國珍珠螺，呈綠色，估唔到食落幾好味。 車厘茄入口肉質亦非常鮮及彈滑。
白酒煮青口湯
非常好味嘅白酒青口湯，濃濃嘅青口味深入忌廉湯中。 青口肉質非常嫩，肉唔會煮到超硬或冧。
龍蝦忌廉意粉
意粉煮到剛剛好，唔會太冧、每一條意粉都有龍蝦忌廉汁嘅味道。 龍蝦肉已經拆殼，方便我哋呢啲好懶唔想拆殼嘅人。
日後諗起想食生蠔，都會返嚟再搵Cova。
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