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2024-10-24
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位於尖沙咀海港城有一間中國過江龍的酸菜魚店,有朋友介紹說非常好吃。今晚就同介紹嘅朋友去一次。用Tiffany blue 來做餐廳主色,很有海洋的感覺,令人想起酸菜魚。入座後,店員會放下一大瓶茶給你自己添加,可以去除抄嘢食的油膩感。叫了兩人份的姚姚酸菜魚、小辣。加了寬薯粉條。 一來到超大盆,有蠟燭在魚下面加熱保溫,確保每吃一口魚都是熱熱的。不會感覺涼了就會變得很腥及魚質會變硬。上面更放了很多辣椒🌶️、葱花、海帶及芝麻,令湯底變得很香。另外,更叫了臘味抄飯。 店用將臘腸同潤腸切粒,再加雞蛋及葱花抄成一碟飯。抄飯粒粒分明,不會痴埋一團。好香很好味很有獲氣。平日很少餐廳有大盆花菜叫,難得有得叫。他們更加了豬肉一起抄。 豬油加葱段去抄白色的椰菜花,超好味。椰菜花吸收了豬油的香、吃上來不會沒味道、反而很惹味。
叫了兩人份的姚姚酸菜魚、小辣。加了寬薯粉條。 一來到超大盆,有蠟燭在魚下面加熱保溫,確保每吃一口魚都是熱熱的。 不會感覺涼了就會變得很腥及魚質會變硬。上面更放了很多辣椒🌶️、葱花、海帶及芝麻,令湯底變得很香。
另外,更叫了臘味抄飯。 店用將臘腸同潤腸切粒,再加雞蛋及葱花抄成一碟飯。抄飯粒粒分明,不會痴埋一團。好香很好味很有獲氣。
平日很少餐廳有大盆花菜叫,難得有得叫。他們更加了豬肉一起抄。 豬油加葱段去抄白色的椰菜花,超好味。椰菜花吸收了豬油的香、吃上來不會沒味道、反而很惹味。
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