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2022-07-28
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今晚去到尖沙咀食串燒，南亭Nantei日式串燒專門店，南亭以日式串燒為主，門外充滿日式居酒屋風味，店內環境裝飾夠日式地道。餐廳串燒種類多，要留意大部份串燒要叫兩串起。-野菜拼盤一入座職員就放低一份野菜拼盤，有椰菜片，蘿蔔條，雪梨條，配上自家制醬料一齊食，清甜爽脆。-燒豆腐豆腐有一大塊，厚切，燒得外脆內軟，外面加上木魚絲及醬汁，食落味道好香，有口感。-螢光魷魚魷魚醃漬後依然保持刺身般的口感，經過發酵，風味更加升華，魷魚略帶咸香，口感爽脆，佐酒一流。-牛舌厚身，鹽燒，入口煙韌爽彈，火候控制得非常好，肉質彈牙，充滿肉汁，牛舌入味又軟熟，口感好好，加上黑胡椒調味，令牛味更香更濃郁。-燒飯團（三文魚）飯團燒過後外層燒得焦香，飯粒脆口，非常惹味，煙韌，軟硬適中，食得出廚師既功架。-燒白鱔白鱔肉質好香滑，食落會有一種豐富既魚油脂感，白鱔表面燒得乾身，皮夠脆，魚油脂肪口感一流，口感軟熟，推介。-牛肩胛壽喜燒串將壽喜燒汁加係牛肩胛上一齊燒，配上京蔥，日本生雞蛋，口感豐富特別，好食。-燒日本芝士年糕芝士年糕連同紫菜包住食，年糕燒至少少溶化既狀態，外脆內軟，每一口都充滿芝士同年糕既味道，煙韌煙韌，十分之滿足
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野菜拼盤
一入座職員就放低一份野菜拼盤，有椰菜片，蘿蔔條，雪梨條，配上自家制醬料一齊食，清甜爽脆。
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燒豆腐
豆腐有一大塊，厚切，燒得外脆內軟，外面加上木魚絲及醬汁，食落味道好香，有口感。
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螢光魷魚
魷魚醃漬後依然保持刺身般的口感，經過發酵，風味更加升華，魷魚略帶咸香，口感爽脆，佐酒一流。
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牛舌
厚身，鹽燒，入口煙韌爽彈，火候控制得非常好，肉質彈牙，充滿肉汁，牛舌入味又軟熟，口感好好，加上黑胡椒調味，令牛味更香更濃郁。
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燒飯團（三文魚）
飯團燒過後外層燒得焦香，飯粒脆口，非常惹味，煙韌，軟硬適中，食得出廚師既功架。
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燒白鱔
白鱔肉質好香滑，食落會有一種豐富既魚油脂感，白鱔表面燒得乾身，皮夠脆，魚油脂肪口感一流，口感軟熟，推介。
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牛肩胛壽喜燒串
將壽喜燒汁加係牛肩胛上一齊燒，配上京蔥，日本生雞蛋，口感豐富特別，好食。
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燒日本芝士年糕
芝士年糕連同紫菜包住食，年糕燒至少少溶化既狀態，外脆內軟，每一口都充滿芝士同年糕既味道，煙韌煙韌，十分之滿足。
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蘆筍豬肉卷
豬肉片捲住蘆筍，豬肉燒得焦香，蘆筍咬落無渣，鮮嫩，多汁，十分合拍嘅配搭。
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明太子雞翼
雞翼外皮燒得香脆，而雞肉肉質嫩滑多汁，內裡明太子輕輕微辣味道，令雞翼整體味道提升不少，
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燒菠蘿
菠蘿自身夠新鮮，鮮甜多汁，燒過之後令到甜度更加提升，作為一道甜品結尾非常合理。
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評分 : 9/10
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