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2014-08-10
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不久以前，在北角吃過這間大紅袍，那裡的裝修特別，食材新鮮，味道不錯。早幾天路過，發現已在尖沙咀開分店， 這店的位置在地庫，如不是慢慢走過見到，都不會發現。於是我便跟一班友人訂枱，一行十多人訂了vip房， 看一看有沒有北角那邊的食物質素。 但先看這裡的裝修，已不及北角那邊了。友人點了冬陰公湯底，及一個好像是冬瓜雞的湯底。 冬瓜雞湯底味道交淡，不合我口味。相反，冬陰公湯底味道濃烈，我十分喜歡這個。先說這個鯊魚唇，是我在北角開始後，就愛上了這個火鍋配料，它的口感像花膠，感覺上裏面是充滿骨膠原似的。推介。 而雞子也是我喜歡的火鍋配料，這裡的雞子算是新鮮，但價錢就比較貴。 另一較為特別的就是魚鰾，不是很多地方可以吃到，口感是爽口的，有一點點的魚腥味，但如果去配合冬陰公湯底，則能去除僅有的魚腥味。 牛肉也是我的不二之選，這類的手切肥牛，質素屬於一般，但價錢比較貴，好像是二百多元，而分量也比較少。說下說下， 我好像是內臟怪魔一樣， 另外一個我喜歡的火鍋配料就是鵝腸。 但今次質素不太好，而價錢也比較貴， 因為新鮮的鵝腸吃下的時候十分爽口，而這好像不夠新鮮，欠缺了爽口彈牙的質感。最後一提的，就是這裡的刺
於是我便跟一班友人訂枱，一行十多人訂了vip房， 看一看有沒有北角那邊的食物質素。 但先看這裡的裝修，已不及北角那邊了。
友人點了冬陰公湯底，及一個好像是冬瓜雞的湯底。
冬瓜雞湯底味道交淡，不合我口味。相反，冬陰公湯底味道濃烈，我十分喜歡這個。
先說這個鯊魚唇，是我在北角開始後，就愛上了這個火鍋配料，它的口感像花膠，感覺上裏面是充滿骨膠原似的。推介。
而雞子也是我喜歡的火鍋配料，這裡的雞子算是新鮮，但價錢就比較貴。
另一較為特別的就是魚鰾，不是很多地方可以吃到，口感是爽口的，有一點點的魚腥味，但如果去配合冬陰公湯底，則能去除僅有的魚腥味。
牛肉也是我的不二之選，這類的手切肥牛，質素屬於一般，但價錢比較貴，好像是二百多元，而分量也比較少。
說下說下， 我好像是內臟怪魔一樣， 另外一個我喜歡的火鍋配料就是鵝腸。 但今次質素不太好，而價錢也比較貴， 因為新鮮的鵝腸吃下的時候十分爽口，而這好像不夠新鮮，欠缺了爽口彈牙的質感。
最後一提的，就是這裡的刺身，肯定是新鮮的，但分量實在太少了。
價錢我忘記了是多少，但肯定是不便宜的。
總結，食物質素僅是一般， 相對價錢較貴， 當然中間食物有新鮮好味的，但也有不新鮮而價錢貴的 ，一行十二人，每人四百多元， 抵食與否，見仁見智，但希望能夠提升食物質素，保持北角大紅袍之水準。
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