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2023-07-10
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生日將至，由朋友發辦找了一家在尖沙咀的新西式餐廳慶生。在尖沙咀ᴛʜᴇ ᴏɴᴇ 附近的地舖 以洞穴風加上五光十色的霓虹燈作裝潢。餐廳地方闊落氣氛不錯，入口處有一條很漂亮的樓梯裝飾，搶眼度滿滿。.一來先送上發光的菜單，很配合整體氣氛。.✿ ʙʀᴇᴀᴅ ꜱᴇᴛ餐前先來有三款不同麵包的麵包籃，新鮮即焗熱辣辣。.✿ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ 💲230頭盤選了餐廳大推的48個月、風乾的伊比利亞黑毛豬火腿。火腿在半開放式廚房現點即切，火腿的鹹香味十足，有濃濃的鮮味。加上哈密瓜及無花果，絕配妙搭。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ 💲175鮮紅的生牛肉薄片，加上沙律菜、黑醋及芝士碎等調味，層次豐富。中間還有特色柚子醋晶球，賣相像三文魚籽，咬破是酸酸的，中和味道。.✿ ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴇᴇʟ & ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ꜱᴀʟᴍᴏɴ 💲155法國煙鱔及挪威三文魚，加上了三文魚子及日本色彩繽紛的青紅黃蕃茄。以自家調製的蜜糖芥末汁調味，賣相味道滿分。.✿ ʙᴇᴇꜰ ᴄᴏɴꜱᴏᴍᴍᴇ ʀᴏʏᴀʟᴇ 💲125選了兩款不同的湯品作中場。先來是法式牛肉清湯，搭配脆餅和布丁一樣的燉蛋。服務員席前把牛肉清湯倒入碗中，極
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一來先送上發光的菜單，很配合整體氣氛。
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✿ ʙʀᴇᴀᴅ ꜱᴇᴛ
餐前先來有三款不同麵包的麵包籃，新鮮即焗熱辣辣。
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✿ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ 💲230
頭盤選了餐廳大推的48個月、風乾的伊比利亞黑毛豬火腿。火腿在半開放式廚房現點即切，火腿的鹹香味十足，有濃濃的鮮味。加上哈密瓜及無花果，絕配妙搭。
ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ʜᴀᴍ
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✿ ʙᴇᴇꜰ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ 💲175
鮮紅的生牛肉薄片，加上沙律菜、黑醋及芝士碎等調味，層次豐富。中間還有特色柚子醋晶球，賣相像三文魚籽，咬破是酸酸的，中和味道。
ʙᴇᴇꜰ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ
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✿ ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴇᴇʟ & ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ꜱᴀʟᴍᴏɴ 💲155
法國煙鱔及挪威三文魚，加上了三文魚子及日本色彩繽紛的青紅黃蕃茄。以自家調製的蜜糖芥末汁調味，賣相味道滿分。
ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴇᴇʟ & ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ꜱᴀʟᴍᴏɴ
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✿ ʙᴇᴇꜰ ᴄᴏɴꜱᴏᴍᴍᴇ ʀᴏʏᴀʟᴇ 💲125
選了兩款不同的湯品作中場。先來是法式牛肉清湯，搭配脆餅和布丁一樣的燉蛋。服務員席前把牛肉清湯倒入碗中，極盡視覺之娛。
ʙᴇᴇꜰ ᴄᴏɴꜱᴏᴍᴍᴇ ʀᴏʏᴀʟᴇ
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✿ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ 💲175
另一碗則選了大熱的法式龍蝦湯。波士頓龍蝦濃湯汁，加上墨魚汁脆餅，加添層次。
ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ
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✿ ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴘᴇɴɴᴇ 💲235
黑松露長通粉，配搭新鮮黑松露片。長通粉加了黑松露油調味，服務員在席前請把蓋打開，黑松露味立時湧出來。
ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴘᴇɴɴᴇ
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✿ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋ ᴘʟᴜᴍᴀ ᴡɪᴛʜ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄʜᴇʀʀʏ ᴊᴜꜱ 💲425
炭燒西班牙伊比利亞黑毛豬，肉質香嫩，豬肉味特濃。配菜是紫薯蓉醬以及黑車厘子，酸酸甜甜，中和了膩感。
ɢʀɪʟʟᴇᴅ ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴘᴏʀᴋ ᴘʟᴜᴍᴀ ᴡɪᴛʜ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄʜᴇʀʀʏ ᴊᴜꜱ
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❀ ᴛᴀʀᴛᴇ ᴛᴀᴛɪɴ💲110
甜品有焗蘋果撻伴青檸雪芭，新鮮即焗熱辣辣。檸檬雪芭酸度明亮，一清味蕾。
ᴛᴀʀᴛᴇ ᴛᴀᴛɪɴ
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➿ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
❀ ʀᴏꜱᴇ ʀᴏʏᴀʟ 💲112
❀ ᴀᴜʀᴀ 💲112
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