影片
更多
2024-07-03
208 瀏覽
今次嚟尖沙咀iSQUARE食久違嘅潮州菜喇❣️餐廳環境有別於一般傳統潮州菜館裝修時尚雅致，坐得舒適門口隔離仲有個吧枱位可以坐唔止裝修新潮，連菜式擺盤及調味都係較為新穎✨菜式以偏向中西合璧嘅fusion菜為主不過餐牌內亦有傳統潮州菜式可以選擇嚟之前最好就訂位，星期日晚去都幾乎滿座👀✦ 五小福 $240✦ 紅燒潮州翅 $368✦ 椒鹽白飯魚 $168✦ 滷水墨魚 $238✦ 翡翠汁煎焗黃花魚扒 $168✦ 層出不同 $288✦ 方魚芥蘭 $138✦ 晶瑩桂花糕 $58✦ 花茶｜瑰荔堂皇 $38p.p.先食五小福小食拼盤，綜合五款潮州小食✋椒麻糖心帶子呈半熟狀態，軟嫩鮮甜配上翠綠色椒麻醬帶來味覺刺激，又唔會太辣酒香醉鮑魚彈牙爽口，酒香入味炸粿肉貌似平平無奇，外皮香脆可口，內餡飽滿話梅涼瓜濃郁梅香，話梅嘅酸甜味降低苦瓜嘅苦味，幾開胃最估唔到係串茄中內藏核桃沙律，有些少驚喜鎮店之寶紅燒潮州翅做緊推廣價，當然要叫返碗魚翅足足有2両👍 粗身軟糯高湯湯汁膠質重且濃稠，一飲就知足料仲有個底有蠟燭座住保持溫度，非常貼心椒鹽白飯魚酥脆金黃灑上椒鹽，香氣十足惹味非常，送飯一流🤫 好快就食清光 滷水墨魚肉厚爽脆，
餐廳環境有別於一般傳統潮州菜館
裝修時尚雅致，坐得舒適
門口隔離仲有個吧枱位可以坐唔止裝修新潮，連菜式擺盤及調味都係較為新穎✨
菜式以偏向中西合璧嘅fusion菜為主
不過餐牌內亦有傳統潮州菜式可以選擇
嚟之前最好就訂位，星期日晚去都幾乎滿座👀
✦ 五小福 $240
✦ 紅燒潮州翅 $368
✦ 椒鹽白飯魚 $168
✦ 滷水墨魚 $238
✦ 翡翠汁煎焗黃花魚扒 $168
✦ 層出不同 $288
✦ 方魚芥蘭 $138
✦ 晶瑩桂花糕 $58
✦ 花茶｜瑰荔堂皇 $38p.p.
先食五小福小食拼盤，綜合五款潮州小食✋
椒麻糖心帶子呈半熟狀態，軟嫩鮮甜
配上翠綠色椒麻醬帶來味覺刺激，又唔會太辣
酒香醉鮑魚彈牙爽口，酒香入味
炸粿肉貌似平平無奇，外皮香脆可口，內餡飽滿
話梅涼瓜濃郁梅香，話梅嘅酸甜味降低苦瓜嘅苦味，幾開胃
最估唔到係串茄中內藏核桃沙律，有些少驚喜
鎮店之寶紅燒潮州翅做緊推廣價，當然要叫返碗
魚翅足足有2両👍 粗身軟糯
高湯湯汁膠質重且濃稠，一飲就知足料
仲有個底有蠟燭座住保持溫度，非常貼心
椒鹽白飯魚酥脆金黃
灑上椒鹽，香氣十足
惹味非常，送飯一流🤫 好快就食清光
滷水墨魚肉厚爽脆，滷得入味伴碟仲有滷水豆腐，索晒滷水汁，正😋
翡翠汁煎焗黃花魚扒賣相討好
厚身黃花魚扒外皮香口🐟
搭配青綠嘅菠菜汁帶點清新感覺
調味簡單美味唔覺膩
層出不同係由唔同材料堆砌而成嘅炒飯
色彩鮮豔，食到有炸芋頭、蜆肉、瑤柱絲等
味道鹹鮮，炒得乾爽粒粒分明
加埋紫椰菜令呢道菜添上鬆脆口感
食咗咁多嘢無理由唔叫碟菜㗎
呢碟方魚芥蘭係經典潮州菜
方魚即係大地魚，亦即係左口魚乾💁♀️
加入方魚有提鮮效果，令芥蘭更香
桂花糕造型係玫瑰花形狀🌹
漸變顏色好靚好適合打卡
桂花糕冰凉清甜，淡淡桂花清香
係作為飯後清清味蕾嘅不二之選
張貼
