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2023-11-30
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🐟秋刀魚刺身 顧名思義就是秋天當造，形狀如刀的魚。每年的9月到11月初，便是秋刀魚最肥美的品味期。師傅已經去除好內臟、魚刺，切好成小塊，擺盤好靚，食個時沾調配好嘅醬汁（薑茸、蔥、醬油），比起鹽燒，刺身更能展現到魚肉嘅鮮甜！.🦀海膽蟹味嶒甲羅燒 甲羅燒是日本傳統美食，把蟹膏和蟹肉放在蟹蓋上燒來吃。哩個甲羅燒賣相好吸引，有海膽、蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、味噌等材料混合放在蟹殼上，用火爐燒烤，即叫即燒，可以用小湯匙直接吃，或者配梳打餅食，蟹肉味道濃郁，口感creamy，好食！.🍲壽喜牛肉鍋 以壽喜燒汁作為湯底，材料有娃娃菜、冬菇、豆腐、芋絲、粉絲等，有火爐一路煮住，確保每啖都熱辣辣。附上生蛋可以配牛肉食，牛肉食個時就自己淥熟，我比較鍾意整到8成熟，之後用筷子撈起牛肉包裹上一層雞蛋液食用，食落肉質軟嫩，口感滑潤，好食！.🐟鱈魚白子 鱈魚白子是鱈魚的精巢，食落外皮脆脆地，內面軟綿綿，味道濃郁！.🍣黑門三文魚加州反卷 醋飯將蟹柳、玉子燒、牛油果包裹住，外面鋪滿蟹籽，上面仲有三文魚，呢個配搭冇得輸，好好食！.🥘黑門大阪燒 用水同麵粉攪拌形成粉漿，再加上豬肉，係鐵板上燒成煎餅，上面鋪滿木魚絲、沙律醬同
🐟秋刀魚刺身
顧名思義就是秋天當造，形狀如刀的魚。每年的9月到11月初，便是秋刀魚最肥美的品味期。師傅已經去除好內臟、魚刺，切好成小塊，擺盤好靚，食個時沾調配好嘅醬汁（薑茸、蔥、醬油），比起鹽燒，刺身更能展現到魚肉嘅鮮甜！.
🦀海膽蟹味嶒甲羅燒
甲羅燒是日本傳統美食，把蟹膏和蟹肉放在蟹蓋上燒來吃。哩個甲羅燒賣相好吸引，有海膽、蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、味噌等材料混合放在蟹殼上，用火爐燒烤，即叫即燒，可以用小湯匙直接吃，或者配梳打餅食，蟹肉味道濃郁，口感creamy，好食！
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🍲壽喜牛肉鍋
以壽喜燒汁作為湯底，材料有娃娃菜、冬菇、豆腐、芋絲、粉絲等，有火爐一路煮住，確保每啖都熱辣辣。附上生蛋可以配牛肉食，牛肉食個時就自己淥熟，我比較鍾意整到8成熟，之後用筷子撈起牛肉包裹上一層雞蛋液食用，食落肉質軟嫩，口感滑潤，好食！
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🐟鱈魚白子
鱈魚白子是鱈魚的精巢，食落外皮脆脆地，內面軟綿綿，味道濃郁！
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🍣黑門三文魚加州反卷
醋飯將蟹柳、玉子燒、牛油果包裹住，外面鋪滿蟹籽，上面仲有三文魚，呢個配搭冇得輸，好好食！
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🥘黑門大阪燒
用水同麵粉攪拌形成粉漿，再加上豬肉，係鐵板上燒成煎餅，上面鋪滿木魚絲、沙律醬同大阪燒汁，食落酸甜！
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