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2024-10-02
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個人最喜歡日式Omakase，食材鮮味廚師根據當季新鮮食材推薦當晚菜式餐廳安排吧位，可以欣賞廚師嘅手藝❣️是日推薦刺身池魚刺身- 池魚刺身每片都切得厚薄一致，鮮嫩肥美，爽口彈牙，魚味突出帶子海膽- 大大粒的帶子包住紫菜和海膽，帶子鮮甜大粒肥美厚身，海膽鮮甜完全冇腥味，質感柔滑，一啖咬落去，很有層次，鮮味十～甲烏賊- 吃起來有少少黏性，完全唔韌，口感爽滑鮟鱇魚肝- 被稱為海底鵝肝的極品，是日本料理的高級食材，食落甘香幼滑，入口溶化鱈魚白子- 白子係雄性魚類的生殖線，有豐富的營養價值，各種維他命和蛋白質；呈奶油狀般順滑，入口細膩滑溜❣️鹽燒銀杏和雞翼銀杏味道帶微苦澀，就像苦瓜一樣，苦後甘甜～很適合佐酒👍雞翼厚肉飽滿，外皮外脆內軟❣️墨魚餃子煎墨魚餃子內餡豐滿，餃子皮厚薄適中，入口帶煙靭，脹卜卜大大粒，味道鮮香❣️燒牛舌和日式甜番薯仔牛舌炭燒過後表面帶點焦香，咬下去軟腍有嚼勁，口感紮實又柔嫩，喺店內必點之一一啖一個的串燒番薯仔，外皮燒得剛剛好，唔會太乾，內裏香甜軟糯，口感一流❣️爆炒雞橫膈膜雞橫膈膜係雞胸與腹之間的小塊肌肉，炒得好有鑊氣，具有濃郁嘅風味和高油脂，嚼勁十足❣️鮮蟹肉蟹膏炒飯炒飯上鋪滿蟹肉和
廚師根據當季新鮮食材推薦當晚菜式
餐廳安排吧位，可以欣賞廚師嘅手藝
❣️是日推薦刺身
池魚刺身- 池魚刺身每片都切得厚薄一致，鮮嫩肥美，爽口彈牙，魚味突出
帶子海膽- 大大粒的帶子包住紫菜和海膽，帶子鮮甜大粒肥美厚身，海膽鮮甜完全冇腥味，質感柔滑，一啖咬落去，很有層次，鮮味十～
甲烏賊- 吃起來有少少黏性，完全唔韌，口感爽滑
鮟鱇魚肝- 被稱為海底鵝肝的極品，是日本料理的高級食材，食落甘香幼滑，入口溶化
鱈魚白子- 白子係雄性魚類的生殖線，有豐富的營養價值，各種維他命和蛋白質；呈奶油狀般順滑，入口細膩滑溜
❣️鹽燒銀杏和雞翼
銀杏味道帶微苦澀，就像苦瓜一樣，苦後甘甜～很適合佐酒👍雞翼厚肉飽滿，外皮外脆內軟
❣️墨魚餃子
煎墨魚餃子內餡豐滿，餃子皮厚薄適中，入口帶煙靭，脹卜卜大大粒，味道鮮香
❣️燒牛舌和日式甜番薯仔
牛舌炭燒過後表面帶點焦香，咬下去軟腍有嚼勁，口感紮實又柔嫩，喺店內必點之一
一啖一個的串燒番薯仔，外皮燒得剛剛好，唔會太乾，內裏香甜軟糯，口感一流
❣️爆炒雞橫膈膜
雞橫膈膜係雞胸與腹之間的小塊肌肉，炒得好有鑊氣，具有濃郁嘅風味和高油脂，嚼勁十足
❣️鮮蟹肉蟹膏炒飯
炒飯上鋪滿蟹肉和蟹膏🦀珍珠米粒粒分明，蟹肉鮮甜，蟹膏香濃，食之前撈埋一齊，將蟹膏覆蓋住每一粒飯，啖啖惹味
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