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2025-01-22
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台北棧下午飯套餐擔擔牛肉麵寬粉絲牛腱肉質軟腍，配上湯汁一齊更添風味。湯汁濃郁帶沙茶醬及甜味，與一般傳統味道大不相同。而寬粉絲煙靭有咬口，口感豐富特出，配上脆朴朴烤乾過嘅蟲草花做法新穎，只係冇乜特別效果。沙茶豬軟骨豬軟骨烹煮得足夠軟腍，肉香骨軟層次複雜味濃郁，湯汁微甜有少少似糖醋骨味道，而沙茶味就未能品嘗得到，豬軟骨份量足夠，大大嚿質感夠晒實在，墊底芽菜增加層次感，同白飯一齊係天作之合。拌飯涼菜花生豆卜軟腍適合，食味稍淡還算可以。而蘿蔔涼菜充滿清香蘿蔔味道，但有少少鞋身。大米白飯烹煮程度恰當，欠缺米香飯味。流心滷水蛋賣相及顏色吸引，蛋黃黏糯蛋白軟滑，滷水汁冇蓋過雞蛋香味，做法簡單但好好食。例湯味濃，味道似有微微嘅當歸配料，例湯食味都算有啲誠意。栗子麻糬撻飯後再多加order一個甜品，麻糬撻用Cookies餅皮做外層及撻底，好似食cheese cake嘅口感，撻底牛油酥味重，栗子味太淡味道偏甜，有薄薄一層煙靭麻糬做底增加口感，屬於整色整水嘅甜品，但未夠精緻，同法式Mont Blanc 相差十二萬九千里!蜂蜜綠茶茶味稍薄帶淡淡蜂蜜甜味，味道平實。食肆裝修簡潔，設計款式新潮，採用不同顏色及燈飾
擔擔牛肉麵寬粉絲
牛腱肉質軟腍，配上湯汁一齊更添風味。湯汁濃郁帶沙茶醬及甜味，與一般傳統味道大不相同。而寬粉絲煙靭有咬口，口感豐富特出，配上脆朴朴烤乾過嘅蟲草花做法新穎，只係冇乜特別效果。
沙茶豬軟骨
豬軟骨烹煮得足夠軟腍，肉香骨軟層次複雜味濃郁，湯汁微甜有少少似糖醋骨味道，而沙茶味就未能品嘗得到，豬軟骨份量足夠，大大嚿質感夠晒實在，墊底芽菜增加層次感，同白飯一齊係天作之合。
拌飯涼菜花生豆卜軟腍適合，食味稍淡還算可以。而蘿蔔涼菜充滿清香蘿蔔味道，但有少少鞋身。
大米白飯烹煮程度恰當，欠缺米香飯味。
流心滷水蛋賣相及顏色吸引，蛋黃黏糯蛋白軟滑，滷水汁冇蓋過雞蛋香味，做法簡單但好好食。
例湯味濃，味道似有微微嘅當歸配料，例湯食味都算有啲誠意。
栗子麻糬撻
飯後再多加order一個甜品，麻糬撻用Cookies餅皮做外層及撻底，好似食cheese cake嘅口感，撻底牛油酥味重，栗子味太淡味道偏甜，有薄薄一層煙靭麻糬做底增加口感，屬於整色整水嘅甜品，但未夠精緻，同法式Mont Blanc 相差十二萬九千里!
蜂蜜綠茶
茶味稍薄帶淡淡蜂蜜甜味，味道平實。
食肆裝修簡潔，設計款式新潮，採用不同顏色及燈飾傢俬配襯，整體雜亂無章。餐具碗筷清潔乾淨，碗碟款式比較雅致。而店員服務態度勤快有禮貌。可惜食客仍未完膳就開始收碗收筷子有待改善。
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