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2024-11-15
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上星期同朋友去咗尖沙咀嘅炑，俾佢哋嘅$1880嘅套餐震撼到。帶我哋入座嘅時候，服務員細心問咗我哋有冇任何食物忌口，餐廳嘅環境寧靜舒適，氣氛好優雅。每上一道菜之前，服務員都有禮貌咁介紹食材來源同烹調方式，介紹用唔同調味去襯托食材，好好嘅用餐體驗。前菜黑玫貝同銀杏黑梅貝鮮甜脆口，銀杏帶有少少煙韌嘅口感，簡單但好有層次感。北海道瀨尿蝦蒸蛋，蒸蛋滑到好似布甸咁，瀨尿蝦嘅鮮味就融入咗每一啖蛋漿，真係滿足。季節刺身 x2薄切深海池魚鮮嫩細膩，口感帶爽。秋刀魚同薑蔥豉油嘅組合，鹹香同魚油嘅濃郁味道完美平衡。燒物燒北寄貝彈牙又鮮甜，燒得啱啱好，係我哋嘅至愛之一。季節刺身 x2獅魚肥美腩位,加上柚子胡椒嘅點綴，清新而唔會搶走魚嘅原味。生蠔好肥美，配辣椒蘿蔔蓉，帶嚟一種微辣感，蠔嘅鮮味更加突出。炸物北海道松葉蟹卷炸得香脆，春卷包住滿滿嘅蟹肉蟹膏，同洋蔥嘅香味滲透每一口，鮮味十足，超讚‼️燒拖羅火炙過後，魚油迫岀，入口即溶，食嘅時候少必魚油滴到件衫，正！煮物A4近江和牛茄子牛肉肥美唔會太膩，牛香十足，茄子吸晒牛肉嘅油香，簡直係味蕾嘅享受。天婦羅帶子天婦羅外脆內嫩，加少少岩鹽已經好好食，或可以蘸一點佢哋自家製嘅
帶我哋入座嘅時候，服務員細心問咗我哋有冇任何食物忌口，餐廳嘅環境寧靜舒適，氣氛好優雅。
每上一道菜之前，服務員都有禮貌咁介紹食材來源同烹調方式，介紹用唔同調味去襯托食材，好好嘅用餐體驗。
前菜黑玫貝同銀杏
黑梅貝鮮甜脆口，銀杏帶有少少煙韌嘅口感，簡單但好有層次感。
北海道瀨尿蝦蒸蛋，蒸蛋滑到好似布甸咁，瀨尿蝦嘅鮮味就融入咗每一啖蛋漿，真係滿足。
季節刺身 x2薄切深海池魚鮮嫩細膩，口感帶爽。
秋刀魚同薑蔥豉油嘅組合，鹹香同魚油嘅濃郁味道完美平衡。
燒物燒北寄貝彈牙又鮮甜，燒得啱啱好，係我哋嘅至愛之一。
季節刺身 x2獅魚
肥美腩位,加上柚子胡椒嘅點綴，清新而唔會搶走魚嘅原味。
生蠔好肥美，配辣椒蘿蔔蓉，帶嚟一種微辣感，蠔嘅鮮味更加突出。
炸物北海道松葉蟹卷
炸得香脆，春卷包住滿滿嘅蟹肉蟹膏，同洋蔥嘅香味滲透每一口，鮮味十足，超讚‼️
燒拖羅火炙過後，魚油迫岀，入口即溶，食嘅時候少必魚油滴到件衫，正！
煮物A4近江和牛茄子
牛肉肥美唔會太膩，牛香十足，茄子吸晒牛肉嘅油香，簡直係味蕾嘅享受。
天婦羅帶子天婦羅
外脆內嫩，加少少岩鹽已經好好食，或可以蘸一點佢哋自家製嘅醬汁，係另一番風味。
無花果天婦羅無花果好香甜，用天婦羅嘅做法咁樣食都係第一次，好特別
香魚釜飯香魚烤過後，香氣四溢，飯粒吸晒魚同雞肉嘅香味，唔會過於油膩。
麵豉湯
甜品蜜柑啫喱，自家製嘅，清新解膩，完美收尾。
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