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2023-12-23
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尖沙咀iSquare 上面開咗間融合了傳統嘅新派潮州菜,既精緻又創新.取其潮州菜精髓,清而不淡,素而不紊.環境簡約優雅外,食物亦道道有驚喜,衝擊味蕾與眼球～🔸菠菜蟹肉羹 ($108/位)一入口,蟹肉味道令人讚嘆!一絲絲雪白蟹肉,非常新鮮!菠菜打成茸,草青味完全不重.一直飲一直有溫火烘著,暖笠笠🔸碧綠川椒雞($188)雞肉嫩滑,醬汁惹味又香濃. 雖叫川椒雞但花椒味不明顯.並加入炸得薄脆珍珠葉,非常好送飯🔸普寧炸豆腐($108)普寧布包豆腐,外皮炸得鬆脆. 內裡豆腐質感綿密入口即化,蘸上韮菜鹽水汁更添獨風味🔸蜆肉鵝肝炒飯($228)飯炒得粒粒分明,口感軟熟濕潤.蜆仔肉及鵝肝粒為創新配搭,啖啖香口而不油膩🔸三色蝦餃🔸鴛鴦啤啤熊($48)茶位($28/位)小食前菜($38)蝦肉彈牙,而蝦餃皮加入不同顏色及金箔,鮮艷吸引.甜品啤啤熊鴛鴦顏色,非常可愛!質地有彈性而帶來奶香.少女心必叫!
尖沙咀iSquare 上面開咗間融合了傳統嘅新派潮州菜,既精緻又創新.取其潮州菜精髓,清而不淡,素而不紊.環境簡約優雅外,食物亦道道有驚喜,衝擊味蕾與眼球～
🔸菠菜蟹肉羹 ($108/位)
一入口,蟹肉味道令人讚嘆!一絲絲雪白蟹肉,非常新鮮!菠菜打成茸,草青味完全不重.一直飲一直有溫火烘著,暖笠笠
🔸碧綠川椒雞($188)
雞肉嫩滑,醬汁惹味又香濃. 雖叫川椒雞但花椒味不明顯.並加入炸得薄脆珍珠葉,非常好送飯
🔸普寧炸豆腐($108)
普寧布包豆腐,外皮炸得鬆脆. 內裡豆腐質感綿密入口即化,蘸上韮菜鹽水汁更添獨風味
🔸蜆肉鵝肝炒飯($228)
飯炒得粒粒分明,口感軟熟濕潤.蜆仔肉及鵝肝粒為創新配搭,啖啖香口而不油膩
🔸三色蝦餃🔸鴛鴦啤啤熊($48)
茶位($28/位)小食前菜($38)
蝦肉彈牙,而蝦餃皮加入不同顏色及金箔,鮮艷吸引.甜品啤啤熊鴛鴦顏色,非常可愛!質地有彈性而帶來奶香.少女心必叫!
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