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2024-08-28
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K11 MUSEA 金枝玉葉 融合京菜/川菜/杭州菜等等～將最好最特色融合創新，打造全新精緻中菜風格～前菜冰沙酸梅聖女果冰鎮上碟，味道酸甜冰涼！撈汁伴杭茄酸酸甜甜涼拌茄子最合夏天食用！陳醋啫喱紅蜇頭陳醋啫喱溶於口中，配上爽彈口感海蜇好好味松仁豆乾馬蘭頭馬蘭頭地道上海菜，口感非常軟嫩亦帶淡淡獨特草青味道雲南羊肚菌赤肉燉老火湯湯頭清徹而味濃郁， 滋潤養顏蜜汁火焰豚肉叉燒皇職員將原條叉燒掛起後燃點火苗，玫瑰露酒在高溫下香氣洋溢，切好叉燒上碟調味香甜，黑豚肉口感稔軟堂蒸香茅九節蝦用香茅將九節蝦蒸煮入味，九節蝦肉紮實大大隻，口感極佳金枝秘製牛肉選用牛腩位置用店家秘製醬汁炆煮，惹味下飯黑豚肉餅蒸蟹全晚最喜愛的一道菜式，蟹鮮味已徹底滲透於肉餅內 火朣蒸娃娃菜一棵棵整齊上碟鐵板小籠包好像餃子做了冰花底，食落爆汁手工鮮蝦多士新鮮蝦肉主要餡料，酥脆爽彈！ 瑤柱蛋白炒飯滿滿炒至金黃瑤柱，炒飯炒得粒粒分明！黃金煎堆將傳統食物整到巨大版，勁可愛！打卡岩晒～
前菜
冰沙酸梅聖女果
冰鎮上碟，味道酸甜冰涼！
撈汁伴杭茄
酸酸甜甜涼拌茄子最合夏天食用！
陳醋啫喱紅蜇頭
陳醋啫喱溶於口中，配上爽彈口感海蜇好好味
松仁豆乾馬蘭頭
馬蘭頭地道上海菜，口感非常軟嫩
亦帶淡淡獨特草青味道
雲南羊肚菌赤肉燉老火湯
湯頭清徹而味濃郁， 滋潤養顏
蜜汁火焰豚肉叉燒皇
職員將原條叉燒掛起後燃點火苗，玫瑰露酒在高溫下香氣洋溢，切好叉燒上碟
調味香甜，黑豚肉口感稔軟
堂蒸香茅九節蝦
用香茅將九節蝦蒸煮入味，九節蝦肉紮實大大隻，口感極佳
金枝秘製牛肉
選用牛腩位置用店家秘製醬汁炆煮，惹味下飯
黑豚肉餅蒸蟹
全晚最喜愛的一道菜式，蟹鮮味已徹底滲透於肉餅內
火朣蒸娃娃菜
一棵棵整齊上碟
鐵板小籠包
好像餃子做了冰花底，食落爆汁
手工鮮蝦多士
新鮮蝦肉主要餡料，酥脆爽彈！
瑤柱蛋白炒飯
滿滿炒至金黃瑤柱，炒飯炒得粒粒分明！
黃金煎堆
將傳統食物整到巨大版，勁可愛！
打卡岩晒～
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