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2024-07-22
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👦：環境樸素單純，但這正是為了讓客人更專注地享受美食。沒有過多的裝飾和分心的元素，只有精心製作的料理和專心的用餐體驗。這家Omakase餐廳雖然沒有極其華麗的裝飾，但卻散髮出一種寧靜和專注的氛圍，讓客人能夠全神貫注地品味每一道美食。整個廚房井然有序，裡面擺滿了各種精美的廚具刀具。廚師們在其中忙碌著，每一個動作都流暢而精確！他們用著細膩的手法處理食材，讓人感受到這裡的料理是經過精心準備和呈現的🥰 本期高能預警，海膽含量極高🌊·《Omakase Moon☽月刺身五品 $1580·🌟先付(前菜)主要是三文魚子玉子和磯煮小榮螺。螺肉鮮甜有嚼勁。三文子魚咸鮮味十足，給接下來的海鮮狂潮穩穩做好鋪墊😌·🌟鯛魚卷甜蝦🦐這道菜簡直就像在變魔術！液氮形成的泡泡🫧加上富貴的金箔，這鯛魚卷甜蝦加魚子醬的味蕾表演簡直讓人瞠目結舌😭·🌟北海道生蠔🦪肉質爽口彈牙，本身就毫無腥味，檸檬汁點綴更加鮮美🙂↕·🌟三文魚子海膽杯醃制過的三文魚籽點綴青檸皮，鋪在超大顆的海膽上😍一口下去完全下去就是天然的甜味，小木勺一口一口讓人捨不得停下😭·🌟炙烤鹿兒島鰤魚刺身🐟炙烤逼出的魚油加上少許海藻鹽，口感棉柔悠長🎣·🌟北海道毛蟹蟹肉+
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《Omakase Moon☽月刺身五品 $1580
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🌟先付(前菜)
主要是三文魚子玉子和磯煮小榮螺。螺肉鮮甜有嚼勁。三文子魚咸鮮味十足，給接下來的海鮮狂潮穩穩做好鋪墊😌
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🌟鯛魚卷甜蝦🦐
這道菜簡直就像在變魔術！液氮形成的泡泡🫧加上富貴的金箔，這鯛魚卷甜蝦加魚子醬的味蕾表演簡直讓人瞠目結舌😭
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🌟北海道生蠔🦪
肉質爽口彈牙，本身就毫無腥味，檸檬汁點綴更加鮮美🙂↕
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🌟三文魚子海膽杯
醃制過的三文魚籽點綴青檸皮，鋪在超大顆的海膽上😍一口下去完全下去就是天然的甜味，小木勺一口一口讓人捨不得停下😭
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🌟炙烤鹿兒島鰤魚刺身🐟
炙烤逼出的魚油加上少許海藻鹽，口感棉柔悠長🎣
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🌟北海道毛蟹蟹肉+蟹膏+海膽🦀️
蟹膏搭配海膽，把疾風怒濤都一口吃進口中，什麼神仙組合😭
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🌟御料理：紫菜海膽煎帶子
帶子一口都快塞不下，上面還釀了熟海膽😳紫菜帶著勾芡，入口順滑！
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🍣壽司10貫
🌟深海池魚: 加了柚子胡椒，搭配其彈嫩的口感，好像jelly在口中似化非化🙂↕
🌟真鯛魚: 白身魚加入青檸皮賦予了它清新的香氣🥰
🌟炙烤鮫鰈魚: 炙烤過的肉質柔軟，油脂豐富的魚永遠不缺粉絲🤩
🌟帆立貝:口感松化，雖然是貝類，但是一抿就能在口中化成絲絲纖維👅
🌟佐賀關鯖魚: 沒想到SABA也能生吃到這麼高的品質😝
🌟北海道喜知次魚: 切花刀後炙燒，生熟兩種口感兼得😋
🌟金鱔鯛: 味道偏清淡，可以吃出魚肉特有的甜味👍🏻
🌟貝: 廚師一拍能看到其自主收縮，可見其新鮮程度，爽脆的口感也真的是一絕😌
🌟大拖羅: 大拖羅的魅力無需多言，只怕是不夠吃😍
🌟北海道赤海膽Taco: 海膽特有的鮮甜濃郁🤩完全就是邊吃邊在感嘆在最後居然還有這麼巨量的海膽上來！😋
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🌟蜆清湯
蜆清作為結尾洗去濃厚的海膽，給舌尖留下一絲清甜😌為甜品做好準備！
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🌟甜品
紅酒Jelly配西瓜🍉、赤月蜜瓜🍈，水果品質無需懷疑，日本進口的蜜瓜才能有如此色澤和甜度，Best ending🎉
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人均：$1500+
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評分🪄 (滿分5🍑)
味道：🍑🍑🍑🍑🍑
環境：🍑🍑🍑🍑🍑
性價比：🍑🍑🍑🍑
服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑
回頭率：🍑🍑🍑🍑
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📍花晨月夕KUNO
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
🚇港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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