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2024-06-08
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呢間高空餐廳酒吧，由北京道一號搬到新址，好適合約會及遊客去，我已經去過好幾次！ 同樣以玻璃落地窗設計，由日落到夜晚，坐擁維港無敵靚景，仲可以嘆住冷氣睇到維港燈光匯演！ 最近推出以「Aqua」為題的七道菜menu，糅合意大利及日本創意料理！ 藍鰭吞拿魚他他•高湯水晶，黑魚子醬阿拉斯加帝王蟹•檸檬黑魚子前菜兩款都用上矜貴的食材，擺盤精緻，味道鮮味清新，好好為主菜作準備！輕煎帶子三文魚日式素麵•螢光魷魚，三文魚子自家製龍蝦意大利雲吞，蕃茄海鮮清湯，時令香草這兩道主食好特別，用日式素麵卷住帶子，加入湯底，帶子爽滑，素麵軟中帶韌！ 而意大利雲吞，龍蝦餡豐富鮮味，清湯酸酸地好清爽銀鱈魚西京燒，西京味噌香辣照燒羊架，柚子味噌照燒汁兩款主菜二選一，銀鱈魚煎得外脆內嫩，加上醬汁，魚肉份外鮮甜。 羊架就巧妙用上柚子味噌照燒汁，肉嫩多汁，食落味道更有層次！水信玄餅/威尼斯雪芭之醉甜品也有兩款，店員會即席拌入酒及配料入雪芭，做出與別不同的味道！這菜單還可配wine pairing，有紅白酒外，還會有日本清酒🍶
呢間高空餐廳酒吧，由北京道一號搬到新址，好適合約會及遊客去，我已經去過好幾次！
同樣以玻璃落地窗設計，由日落到夜晚，坐擁維港無敵靚景，仲可以嘆住冷氣睇到維港燈光匯演！
最近推出以「Aqua」為題的七道菜menu，糅合意大利及日本創意料理！
藍鰭吞拿魚他他•高湯水晶，黑魚子醬
阿拉斯加帝王蟹•檸檬黑魚子
前菜兩款都用上矜貴的食材，擺盤精緻，味道鮮味清新，好好為主菜作準備！
輕煎帶子三文魚日式素麵•螢光魷魚，三文魚子
自家製龍蝦意大利雲吞，蕃茄海鮮清湯，時令香草
這兩道主食好特別，用日式素麵卷住帶子，加入湯底，帶子爽滑，素麵軟中帶韌！ 而意大利雲吞，龍蝦餡豐富鮮味，清湯酸酸地好清爽
銀鱈魚西京燒，西京味噌
香辣照燒羊架，柚子味噌照燒汁
兩款主菜二選一，銀鱈魚煎得外脆內嫩，加上醬汁，魚肉份外鮮甜。 羊架就巧妙用上柚子味噌照燒汁，肉嫩多汁，食落味道更有層次！
水信玄餅/威尼斯雪芭之醉
甜品也有兩款，店員會即席拌入酒及配料入雪芭，做出與別不同的味道！
這菜單還可配wine pairing，有紅白酒外，還會有日本清酒🍶
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