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2023-10-10
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Henry既每個角落都散發住傳統高級扒房既氣質、美國德州煙燻燒烤既風味。餐廳既裝潢雅緻時尚，氣氛格調皆醉人，相當適合慶祝活動。廚房有明火焗爐與炭烤爐，可以處理各種嚴選既乾式熟成牛肉，對於愛牛人士確為喜訊。在先進入主題前，喝一杯熱身既雞尾酒，想要喝一點的雞尾酒，看着在酒吧精緻既酒櫃，似係為精彩既雞尾酒來一個美麗既預告。侍者為我選來了這杯，有清新refresh既感覺。如果喜歡打卡嘅話，推薦友人所點用蘋果木煙燻油脂製作既「Dallas」，視覺滿分。HENRY 既「凱撒沙律」(Little Gem Caesar Salad, $188)，除咗有經典既麵包屑，帕馬森芝士外，仲有西蘭花、層層分明而可口既五花肉，齒甲間充滿油脂嘅香氣，喜歡呢個全新嘅體驗。「珍寶蟹餅」 ($298)不論賣相與蟹肉既分量皆十足，能吃出蟹餅內有絲絲嘅蟹肉。以櫻桃蕃茄醬提升蟹肉嘅鮮甜味道； 同時墊底既香草蒜泥蛋黃醬亦能做到怡人既平衝。「大廚招牌牛肉他他」 (Chef’s signature steak tartare, $328)為個人認為必點嘅前菜，以澳洲和牛加入22個月帕馬臣芝士、醬油漬蛋黃，以鹽、橄欖油先醃過，現點現做
餐廳既裝潢雅緻時尚，氣氛格調皆醉人，相當適合慶祝活動。廚房有明火焗爐與炭烤爐，可以處理各種嚴選既乾式熟成牛肉，對於愛牛人士確為喜訊。
在先進入主題前，喝一杯熱身既雞尾酒，想要喝一點的雞尾酒，看着在酒吧精緻既酒櫃，似係為精彩既雞尾酒來一個美麗既預告。侍者為我選來了這杯，有清新refresh既感覺。如果喜歡打卡嘅話，推薦友人所點用蘋果木煙燻油脂製作既「Dallas」，視覺滿分。
HENRY 既「凱撒沙律」(Little Gem Caesar Salad, $188)，除咗有經典既麵包屑，帕馬森芝士外，仲有西蘭花、層層分明而可口既五花肉，齒甲間充滿油脂嘅香氣，喜歡呢個全新嘅體驗。
「珍寶蟹餅」 ($298)不論賣相與蟹肉既分量皆十足，能吃出蟹餅內有絲絲嘅蟹肉。以櫻桃蕃茄醬提升蟹肉嘅鮮甜味道； 同時墊底既香草蒜泥蛋黃醬亦能做到怡人既平衝。
「大廚招牌牛肉他他」 (Chef’s signature steak tartare, $328)為個人認為必點嘅前菜，以澳洲和牛加入22個月帕馬臣芝士、醬油漬蛋黃，以鹽、橄欖油先醃過，現點現做，口感綿滑，相當入味，建議食法係配香口既小多士。
前菜既部分仲有「香烤牛骨髓」，輕挖一口，配口感綿密香軟既酸種麵包，成就另一份美味。
來到主菜嘅部分，必試「Signature Whisky Frame Porterhouse」($2,688/ 42oz)，吃前能看到很型格既藍藍威士忌火光，一分Porterhouse既有Striploin，亦有Tenderloin，上菜時已經滿有肉香，肉質呈現粉嫩既顏色，紋路清晰。
不忘還有「Beef Brisket」， 可以配返HENRY自家製既燒烤醬一齊食，提升味道。
配菜既話力薦烤粟米排骨、烤蒜香薯蓉，前者爽甜，後骨香軟綿滑，每口都是美味～
甜品既話有5款， 每款都相當有睇頭，個人就最欣賞香甜爆谷新地，精彩嘅晚餐，就隨住食埋甜品就圓滿落幕喇～
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