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2024-12-27
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繼續同朋友發掘清酒專門店，係尖沙咀呢間「酒鋪·角打」又另一感覺。在日本所說的「角打（角打ち Kakuuchi）」，其實是「酒專附設的飲酒店」，主業是賣酒，但設一個小吧台空間，讓大家可以喝酒，配上一些簡單的小菜等等，是個輕鬆的小酌空間。香港這間「酒鋪·角打」也類似，也是專門賣清酒的地方，但附設吧台，但不同的是，這裏的送酒小菜可媲美居酒屋，而且很好吃！！餐廳以淺木色設計，就門面看已經很有日系feel，而內部就是一整個大吧台設計，感覺就像置身日本，「角打居酒屋」，餐廳座位不多，但全程可以跟店員或唎酒師互動，邊談天邊喝，很不錯👍🏻🌟螢光魷魚沖漬—師傅自己親自製的螢光魷魚沖漬，不會死鹹，而螢光魷魚大隻大飽滿，好好味😋🌟山葵八爪魚—八爪魚爽脆，有山葵的香辣，但不會太強，非常惹味🌟滷水鵝腎—滷得入味，濃郁，但不會太鹹，很適合送酒。🌟煙燻日本豬肝—厚實有口感，淡淡煙燻香味，再加上濃郁豬肝的味道，口感獨特，滋味無窮。🌟沖繩柚子酢海葡萄—清新爽口🌟燒雞皮—非常薄脆，有雞皮的油香，但沒有油膩感，像食薯片般，非常香脆，送酒一流。🌟關東煮超正！係香港好少食到關東煮，這裏居然有很驚喜。湯很清甜，而且每一份配料都很
在日本所說的「角打（角打ち Kakuuchi）」，其實是「酒專附設的飲酒店」，主業是賣酒，但設一個小吧台空間，讓大家可以喝酒，配上一些簡單的小菜等等，是個輕鬆的小酌空間。
香港這間「酒鋪·角打」也類似，也是專門賣清酒的地方，但附設吧台，但不同的是，這裏的送酒小菜可媲美居酒屋，而且很好吃！！
餐廳以淺木色設計，就門面看已經很有日系feel，而內部就是一整個大吧台設計，感覺就像置身日本，「角打居酒屋」，餐廳座位不多，但全程可以跟店員或唎酒師互動，邊談天邊喝，很不錯👍🏻
🌟螢光魷魚沖漬—師傅自己親自製的螢光魷魚沖漬，不會死鹹，而螢光魷魚大隻大飽滿，好好味😋
🌟山葵八爪魚—八爪魚爽脆，有山葵的香辣，但不會太強，非常惹味
🌟滷水鵝腎—滷得入味，濃郁，但不會太鹹，很適合送酒。
🌟煙燻日本豬肝—厚實有口感，淡淡煙燻香味，再加上濃郁豬肝的味道，口感獨特，滋味無窮。
🌟沖繩柚子酢海葡萄—清新爽口
🌟燒雞皮—非常薄脆，有雞皮的油香，但沒有油膩感，像食薯片般，非常香脆，送酒一流。
🌟關東煮超正！係香港好少食到關東煮，這裏居然有很驚喜。湯很清甜，而且每一份配料都很不錯，特別喜歡芋頭，而蘿蔔也很正，清甜無渣，必食推介
🌟鹽漬牛舌大大一片的牛舌，夠厚身，味道濃郁，而且軟腍入味。
🌟鵝肝多士大顛，這裏連鵝肝多士都有，飲飲吓酒有鵝肝多士食真係超正超幸福。
🌟甘鯛立鱗燒
居酒屋都食到甘鯛立鱗燒，太厲害了，而且儀式感滿滿，加入煙燻香味，立鱗燒做得很不錯，魚鱗香脆，魚肉保持嫩滑，非常有驚喜。
🍶清酒：🔺鳳凰美田 米光 山田穗
小林酒造，用上山田錦的母系酒米- 山田穗釀造的清酒，清新果香，微微酸道、酒味不會太濃。
🔺土佐 金藏
高知縣六代目新杜氏，以土佐麗酒米釀造的特別純米酒，香氣甜美，入口順滑，有微微炭酸辛口感。
🔺榮光富士 79 Au pure Gold
山形縣富士酒造，以八反錦畀金米釀造的純米大吟釀，加入金箔，金光燦爛，佳節飲用特別有氣氛。有果味香，口感順滑，味道淡雅，配海鮮、刺身很不錯。
🔺librown 蜜桃紅茶 無濾過生原酒
福岡librown 是以craft sake 為主的酒造，創作由用福岡八女紅茶及香港紅茶，再要配上蜜桃，紅茶香茶韻與蜜桃果香互相配合，香氣撲鼻，入口甘甜美味，好適合女生飲用。
🔺名刀正宗 乙天/若天
來自兵庫縣田中酒造，用上山田錦酒米釀造的特別純米酒，乙天及若天。若天是超辛口，酒精濃度高之餘，米的香味豐盛；至於乙天則是超甘口，酒精濃度都高，但相對若天比較甜一點。
🔺Jr 純米大吟釀
山形縣龜之井酒造Jr 山田穗 純米大吟釀，用上山田錦母系酒米釀造，口感柔和順滑，入口甘甜有層次，我最鍾意呢支😆
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