Ukiyo

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今天國內到尖沙咀視察表演場地，完成工作後帶她去尖沙咀海旁看看海景，到 K11 Musea 吃晚飯。這家餐廳主打 fusion 菜式，將法式料理與日式元素巧妙結合。首先上場的是他們的招牌健康飲品 “牛油果羽衣甘藍奶昔”，這杯翠綠色的特飲口感順滑很打卡，牛油果的香濃與羽衣甘藍的清新，加入蜂蜜調味後既健康又美味。朋友未吃過全日早餐，就試試 “手撕慢煮法式油浸鴨全日早餐”。鴨肉經過長時間慢煮，肉質極其鬆軟多汁，外皮酥脆，搭配自家製溫泉蛋，以及新鮮牛油果片與自家烤製的酸種麵包，將傳統班尼迪克蛋注入新靈魂。我點的主菜是 “龍蝦汁配大蝦三文魚子手工意大利寬麵”，新鮮龍蝦熬製醬汁，幼滑的手工寬麵，配上彈牙的大蝦，點綴着三文魚子，很有海洋的味道。甜品方面點了 “香橙伯爵茶開心果麻薯窩夫”是不容錯過的一道。最特別的是麻薯的加入，帶來意想不到的韌性，而開心果碎則增添了層次感，適逢今個月是朋友生日，加了生日牌及蠟燭來點驚喜。