影片
更多
2024-12-13
34 瀏覽
今晚去吃日式鐵板燒。到達後，乘搭電梯往2樓，甫一內進，就被眼前非常有格調特色的日式裝修吸引。餐廳環境寬敞，以黑色裝修配上日式燈飾和牆壁，播放着日本音樂，充滿日本風味。店員讓我們坐近鐵板燒枱，可以欣賞師傅在我們面前主理鐵板燒。二人前套餐Akita季節沙律以特製的酸甜醬汁調味，讓人一口咬下去便感受到清新爽口的滋味。沙律中的時令蔬菜色彩繽紛，十分開胃。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋質感柔滑，並且口感滑嫩。魚籽的鹹香與鵝肝的豐富口感相很夾。鮮活時令龍蝦 活伊勢海老龍蝦的味道非常濃郁，特別是龍蝦膏的香氣，讓人忍不住想要多吃幾口。龍蝦肉質鮮甜又彈牙，搭配簡單的調味，完全保留了龍蝦的原汁原味。原隻鮮活南非鮑魚原隻鮑魚配以昆布和忌廉汁，鮑魚鮮甜彈牙，與醬汁混合後，口感滑嫩，回味無窮。季節時令海鮮：蘇格蘭蟶子王師傅先以牛油、豉油及蒜蓉做好醬汁，加上本菇及蟶子王一起爆炒。蟶子王非常爽，入口彈牙，配上醬汁，十分惹味。香煎頂級鵝肝超厚切的鵝肝搭配蒜蓉多士，外脆內嫩的口感令人驚喜。配上金箔、魚子醬與黑醋，還有無花果醬汁，令鵝肝的味道提升，口感十分細膩。最後再吃甜甜的菠蘿。消除了油膩感。鹿島霜降和牛薄焼巻、鹿児島霜降和牛厚焼和
二人前套餐Akita
季節沙律以特製的酸甜醬汁調味，讓人一口咬下去便感受到清新爽口的滋味。沙律中的時令蔬菜色彩繽紛，十分開胃。
魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋質感柔滑，並且口感滑嫩。魚籽的鹹香與鵝肝的豐富口感相很夾。
鮮活時令龍蝦 活伊勢海老龍蝦的味道非常濃郁，特別是龍蝦膏的香氣，讓人忍不住想要多吃幾口。龍蝦肉質鮮甜又彈牙，搭配簡單的調味，完全保留了龍蝦的原汁
原味。
原隻鮮活南非鮑魚
原隻鮑魚配以昆布和忌廉汁，鮑魚鮮甜彈牙，與醬汁混合後，口感滑嫩，回味無窮。
季節時令海鮮：蘇格蘭蟶子王師傅先以牛油、豉油及蒜蓉做好醬汁，加上本菇及蟶子王一起爆炒。蟶子王非常爽，入口彈牙，配上醬汁，十分惹味。
香煎頂級鵝肝超厚切的鵝肝搭配蒜蓉多士，外脆內嫩的口感令人驚喜。配上金箔、魚子醬與黑醋，還有無花果醬汁，令鵝肝的味道提升，口感十分細膩。最後再吃甜甜的菠蘿。消除了油膩感。
鹿島霜降和牛薄焼巻、鹿児島霜降和牛厚焼和牛的質地極為細膩，厚切後煎製得恰到好處能保留肉汁的鮮甜。蝸牛質地柔軟又花均勻，入口即化。配上岩鹽和粗粒Wasabi蛋黃醬，十分美味。
秋田炒飯
看着師傅先把火腿炒熟，在下雞蛋和米飯。炒飯分明且嚼勁十足。櫻花蝦、火腿及雞蛋讓炒飯的口感更為豐富。
炒野菜
炒野菜以椰菜、三種菇類、韭菜和芹菜絲為主，搭配簡單的調味，保留了蔬菜的原汁原味，清新可口。
龍蝦清湯將較早前燒熟嘅龍蝦頭加蝦膏熬製成濃湯，搭配豆腐，清甜可口。
精選甜品紅豆銅鑼燒不太甜，燒得剛剛好。配搭簡單的朱古力雪糕，完美結束這頓晚餐。
秋田開業18年，一直以食物質素取勝。香煎頂級鵝肝和鹿兒島霜降和牛厚燒在不可不吃。回頭率甚高。張貼
