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2024-07-11
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尖沙咀美食雲集，其中瑞生酒店入邊有好幾間餐廳，今次來到3樓這間火鍋店。餐廳環境企理，座位闊落，入面有多款特色湯底可以選擇，亦都有一系列嘅生猛海鮮同埋及手工火鍋料，想不到火鍋店，還有即叫串燒！冬菇串燒 ＄28完全沒有想到他們的串燒也能這麽好吃。面層灑滿孜然粉，冬菇多汁香口，絕對值得一試！醬料$28/位醬料擺得好整齊及乾淨！以九宮格嘅形式奉上，分別有豉油、辣椒、蔥粒、芫荽、沙茶醬、麻油、炸蒜、蒜蓉、芝麻醬、花生醬，可以慢慢自由配搭。火焰三椰雞鍋 ＄348店員首先會用乾鍋形式炒香雞肉、椰子肉和紅蘿蔔，待炒到半熟時就會加入料理酒，用火槍點燃後聞到陣陣酒香。最後會倒入原個嘅椰皇水及椰青水。店員細心地幫我們隔走湯面上油份，湯底非常鮮甜，充滿椰子香味！雞件經過乾炒可鎖住肉汁，十分嫩滑！ 西班牙黑毛豬 $188肉質顯現出大理石紋的特色，口感極具柔軟。肉汁豐富，回味甘香。自家黑松露蟹肉餃 ＄68非常美味！餃皮很薄，包得很好，餃子充滿黑松露味滿滿的菇同一絲絲的蟹肉碎！香煎鵝肝墨魚丸 $68第一次食，外層彈牙墨魚丸，裡面有好香的鵝肝味道。手打蝦丸 $48富有蝦的鮮味， 口感爽口鬆軟，令人印象深刻。餐廳環境
餐廳環境企理，座位闊落，入面有多款特色湯底可以選擇，亦都有一系列嘅生猛海鮮同埋及手工火鍋料，想不到火鍋店，還有即叫串燒！
冬菇串燒 ＄28
完全沒有想到他們的串燒也能這麽好吃。面層灑滿孜然粉，冬菇多汁香口，絕對值得一試！
冬菇串燒
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醬料$28/位
醬料擺得好整齊及乾淨！以九宮格嘅形式奉上，分別有豉油、辣椒、蔥粒、芫荽、沙茶醬、麻油、炸蒜、蒜蓉、芝麻醬、花生醬，可以慢慢自由配搭。
火焰三椰雞鍋 ＄348
店員首先會用乾鍋形式炒香雞肉、椰子肉和紅蘿蔔，待炒到半熟時就會加入料理酒，用火槍點燃後聞到陣陣酒香。最後會倒入原個嘅椰皇水及椰青水。
店員細心地幫我們隔走湯面上油份，湯底非常鮮甜，充滿椰子香味！雞件經過乾炒可鎖住肉汁，十分嫩滑！
火焰三椰雞鍋
$348
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火焰三椰雞鍋
$348
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肉質顯現出大理石紋的特色，口感極具柔軟。肉汁豐富，回味甘香。
西班牙黑毛豬
$188
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自家黑松露蟹肉餃 ＄68
非常美味！餃皮很薄，包得很好，餃子充滿黑松露味滿滿的菇同一絲絲的蟹肉碎！
香煎鵝肝墨魚丸 $68
第一次食，外層彈牙墨魚丸，裡面有好香的鵝肝味道。
手打蝦丸 $48
富有蝦的鮮味， 口感爽口鬆軟，令人印象深刻。
餐廳環境舒服，食物質素佳，另外值得一讚的是餐廳的員工都很主動及有禮。
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