螢火

昨晚朋友帶我去嘗尖沙咀的人氣鐵板燒，一試難忘。負責主理鐵板燒的林師傅也非常健談，每道菜亦細心介紹，不但食物質素高，擺盤也細緻。當日剛好有《螢火清酒祭多重優惠》，食鐵板燒晚市套餐每人送海膽杯+免費清酒任飲120分鐘，正👍。是日晚餐選了鮑魚鐵板燒套餐($1,190)：前菜有沙律、蒸蛋清酒煮蜆👍大蜆肉質飽滿，清酒煮的湯也很好喝，有海鮮甜味。南非鮑魚👍鮑魚非常新鮮，很重份量，這個價錢真的超值。煮得彈牙爽口，調味也不會蓋過鮑魚的鮮味。鵝肝多士👍(可另選汁煮白鱈魚）厚厚一塊，外皮脆香，內裡溶化，太香了。配上多士，剛好中和鵝肝的油膩感。日本黑豚肉👍(主菜可另選厚／薄燒A5和牛)師傅先將黑豚肉兩邊略煎鎖住肉汁，再用櫻花木加紅酒以煙燻逼入豚肉，豚肉不單鮮嫩，也特別juicy，味道也不單一，有陣陣果香。櫻花蝦炒飯炒飯炒得夠乾身，再配上燶邊蘭王雞蛋，飽了也要吃！套餐還有麵豉湯、漬物及綠茶雪糕。最後原來還有好玩環節，旁邊的客人慶祝生日，在iPad上寫上祝福就可投影到牆上的天燈牆許願，太有心思了。我也畫兩個心心玩一玩，哈哈。餐廳還有附鐵板燒枱的獨立包房，一班朋友玩得盡興，也不怕嘈到其他人👍。