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5天前
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新派創意日本料理，食材日本直送，超新鮮，每樣食物都好有創意，仲有櫻花飄雪場景，仲可以揀筷子，好有儀式感，勁有驚喜😱「瀧 TAKI」 Omakase 晚餐 $1388 🌸 鱈魚白子 +鰻魚苗輕輕灸燒過嘅白子，入口綿滑又帶少少焦香🌸 令和の怪物生蠔岩手縣嘅令和の怪物生蠔，肉質飽滿，超肥美，勁creamy；配梅子啫喱同醃咗嘅魚籽，好清新好開胃，仲可以帶出𧐢嘅鮮甜💯🌸北海道牡丹蝦全食+瀨尿蝦牡丹蝦刺身+ 煮熟嘅瀨尿蝦，牡丹蝦刺身好鮮甜，配埋蝦膏，另師傅用蝦殼嚟提煉蝦油，將煮熟嘅瀨尿蝦點蝦油食，超香，連埋炸得好鬆脆嘅蝦頭，創意及對食材嘅運用💯🌸炙燒大拖羅+赤龍魚伴洋蔥漬炙燒過後油香好出，個洋蔥漬好🉐，好好味，仲可以平衡大拖羅嘅油膩感😋🌸慢煮青森鮟鱇魚肝魚肝顏色好靚，老闆話橙色嘅魚肝係最新鮮，好滑，入口即溶，我本身唔係內臟friend都覺得超級好味💯🌸 天婦羅海膽拿破崙呢個創意💯，用炸過嘅紫菜夾赤海膽+拖羅蓉，上面灑上淡雪鹽，上枱時有師傅表演灑鹽，好似飄雪，師傅背面又有櫻花飄雪場景，勁有儀式感，口感豐富，視覺滿足，推薦💯🌸北海道紅葉蟹肉茶碗蒸勁多蟹肉，蛋超滑，啖啖都有鮮蟹肉👍🏻手握壽司：🌸北海道帶
「瀧 TAKI」 Omakase 晚餐 $1388 🌸 鱈魚白子 +鰻魚苗
輕輕灸燒過嘅白子，入口綿滑又帶少少焦香
🌸 令和の怪物生蠔岩手縣嘅令和の怪物生蠔，肉質飽滿，超肥美，勁creamy；配梅子啫喱同醃咗嘅魚籽，好清新好開胃，仲可以帶出𧐢嘅鮮甜💯
🌸北海道牡丹蝦全食+瀨尿蝦牡丹蝦刺身+ 煮熟嘅瀨尿蝦，牡丹蝦刺身好鮮甜，配埋蝦膏，另師傅用蝦殼嚟提煉蝦油，將煮熟嘅瀨尿蝦點蝦油食，超香，連埋炸得好鬆脆嘅蝦頭，創意及對食材嘅運用💯
🌸炙燒大拖羅+赤龍魚伴洋蔥漬炙燒過後油香好出，個洋蔥漬好🉐，好好味，仲可以平衡大拖羅嘅油膩感😋
🌸慢煮青森鮟鱇魚肝魚肝顏色好靚，老闆話橙色嘅魚肝係最新鮮，好滑，入口即溶，我本身唔係內臟friend都覺得超級好味💯
🌸 天婦羅海膽拿破崙呢個創意💯，用炸過嘅紫菜夾赤海膽+拖羅蓉，上面灑上淡雪鹽，上枱時有師傅表演灑鹽，好似飄雪，師傅背面又有櫻花飄雪場景，勁有儀式感，口感豐富，視覺滿足，推薦💯
🌸北海道紅葉蟹肉茶碗蒸勁多蟹肉，蛋超滑，啖啖都有鮮蟹肉👍🏻
手握壽司：🌸北海道帶子
🌸剝皮魚+肝
🌸甜蝦
🌸中toro
🌸大toro
🌸赤海膽泥漿魷魚
🌸鰻魚
🌸手捲赤穗蠔
🌸羽立赤海膽
所有手握壽司無論選料，材料嘅組合，醬汁嘅運用，都睇到師傅好有心思，配合埋赤醋飯，感覺冇咁滯，讚👍🏻🌸白魚湯
應該用咗大量鮮魚材料煲咗好多個鐘頭嘅超濃郁超鮮甜嘅魚湯，用湯壺serve，好靚
🌸芝士雪糕
食材新鮮，師傅用心有創意，尤其用料嘅配合，汁醬嘅配搭，精彩嘅👍🏻 每樣食物上枱老闆亦細心介紹；吧枱只有10個位嘅小店，但店內設有演唱會音響設備嘅卡拉OK，老闆話8位已經可以包場開party，仲話最近好多人包場用嚟開會添👏🏻性價比高嘅Omakase，推薦😋
老闆話仲有Lunch Omakase $388 only，超抵，必回頭試😉
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