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2023-10-20
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餐廳位於尖沙咀K11 Art Mall附近，餐廳分了三個大房間，整體環境優雅，又可以坐在大廚席前，可以邊傾計邊欣賞大廚為我地準備菜式。趕上感謝祭🎏，午市$1080/位。✨建議提早book位‼️ -沙律、前菜-🥚茶碗蒸🥗沙律🦐時令刺身三品盛盒茶碗蒸滑嫩，沙律新鮮開胃，刺身（三文魚、魷魚、牡丹蝦）用上厚切方式，食落有口感之餘，有品嚐到刺身的鮮甜。 -海鮮、主菜-🐚南非活鮑魚🦐原隻野生海虎蝦大大隻鮑魚，煎得十分香口，食落爽口彈牙。之後，大廚將蝦頭炸到可以直接食用，而大蝦煮完依舊鮮嫩多汁有口感。碟邊放置再配特調XO醬、千島醬和岩鹽，用作提鮮。 🪿鵝肝外脆內暖的鵝肝，邊煮邊飄出陣陣香味，搭配多士、️意大利黑醋，非常解膩。🐮厚切美國牛板腱 叫了五成熟，肉味較重，有口感但唔難咬，可以自由搭配自家製蒜片和岩鹽。 -熱食-🍲麵豉湯入面有大蜆、昆布，味道濃郁，蜆味好重。🍚京都特色炒飯加入雞蛋🥚、櫻花蝦🌸、蔥花、日本高菜，濃濃的咸香味。🥬炒野菜香噴噴的野菜，建議叫廚師加點特調XO醬，提升野菜清甜的味道。 -甜品-🍨蜜瓜雪糕🍰芝士蛋糕（remark：生日先有）蜜瓜雪糕奶香味重，帶點蜜瓜的清甜。原
-沙律、前菜-
🥚茶碗蒸
🥗沙律
🦐時令刺身三品盛盒
茶碗蒸滑嫩，沙律新鮮開胃，刺身（三文魚、魷魚、牡丹蝦）用上厚切方式，食落有口感之餘，有品嚐到刺身的鮮甜。
-海鮮、主菜-
🐚南非活鮑魚
🦐原隻野生海虎蝦
大大隻鮑魚，煎得十分香口，食落爽口彈牙。之後，大廚將蝦頭炸到可以直接食用，而大蝦煮完依舊鮮嫩多汁有口感。碟邊放置再配特調XO醬、千島醬和岩鹽，用作提鮮。
🪿鵝肝
外脆內暖的鵝肝，邊煮邊飄出陣陣香味，搭配多士、️意大利黑醋，非常解膩。
🐮厚切美國牛板腱
叫了五成熟，肉味較重，有口感但唔難咬，可以自由搭配自家製蒜片和岩鹽。
-熱食-
🍲麵豉湯
入面有大蜆、昆布，味道濃郁，蜆味好重。
🍚京都特色炒飯
加入雞蛋🥚、櫻花蝦🌸、蔥花、日本高菜，濃濃的咸香味。
🥬炒野菜
香噴噴的野菜，建議叫廚師加點特調XO醬，提升野菜清甜的味道。
-甜品-
🍨蜜瓜雪糕
🍰芝士蛋糕（remark：生日先有）
蜜瓜雪糕奶香味重，帶點蜜瓜的清甜。原來都幾多人揀鐵板燒黎慶祝生日，我地隔離兩位auntie就系10月份的壽星，食到尾段全店的人都為佢地慶祝，好有氣氛。
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