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2024-05-09
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暫走前又無時間飛轉日本，唯有喺香港食盡佢先！🥰上網搵到尖東呢間都幾出名嘅高級日本料理，見佢鐵板燒同廚師發辦嘅價格唔算太貴，晚餐千幾蚊位，仲做緊午餐90分鐘同晚餐120分鐘全日指定清酒免費任飲🥃，就去咗試試！一入到去環境比想像中大好多，環境好闊落，鐵板燒區有兩邊bar枱，每組客都有專門師傅主理，而且仲有3間獨立鐵板燒房，私人聚餐都好合適。❤️雖然同時有幾位師傅燒緊嘢食，但完全無油煙！🍲邊食邊睇住師傅煮，好似表演咁，👨🍳而且師傅都好talk得，同我分享咗好多旅遊同飲食嘅趣聞，真正感受到咩叫service！Bar枱旁邊仲有幅好似teamlab嗰啲互動投射嘅許願牆🏮，可以喺iPad寫祝福語喺天燈，之後放上許願牆🎈，如果係生日或者紀念日慶祝，應該好有驚喜呢！🎉今次揀咗$1190/位嘅龍蝦鐵板燒，有澳洲龍蝦、日本A5和牛薄燒、黑魚籽鵝肝蒸蛋等，用料都好高級，而且樣樣嘅調味同熟度都啱啱好，而家仲送日本海膽杯，值回票價！去到先知，原來母親節做緊鮑魚鐵板燒套餐優惠，只係$540/位，一樣有清酒免費任飲，差唔多半價咁制，超抵食！🍳黑魚籽鵝肝蒸蛋細細杯好精緻，上面放咗食用花擺得好靚靚，仲有充滿鹹香嘅黑魚籽，
一入到去環境比想像中大好多，環境好闊落，鐵板燒區有兩邊bar枱，每組客都有專門師傅主理，而且仲有3間獨立鐵板燒房，私人聚餐都好合適。❤️雖然同時有幾位師傅燒緊嘢食，但完全無油煙！🍲邊食邊睇住師傅煮，好似表演咁，👨🍳而且師傅都好talk得，同我分享咗好多旅遊同飲食嘅趣聞，真正感受到咩叫service！
Bar枱旁邊仲有幅好似teamlab嗰啲互動投射嘅許願牆🏮，可以喺iPad寫祝福語喺天燈，之後放上許願牆🎈，如果係生日或者紀念日慶祝，應該好有驚喜呢！🎉
今次揀咗$1190/位嘅龍蝦鐵板燒，有澳洲龍蝦、日本A5和牛薄燒、黑魚籽鵝肝蒸蛋等，用料都好高級，而且樣樣嘅調味同熟度都啱啱好，而家仲送日本海膽杯，值回票價！去到先知，原來母親節做緊鮑魚鐵板燒套餐優惠，只係$540/位，一樣有清酒免費任飲，差唔多半價咁制，超抵食！
🍳黑魚籽鵝肝蒸蛋
細細杯好精緻，上面放咗食用花擺得好靚靚，仲有充滿鹹香嘅黑魚籽，食落卜卜聲，配埋幼滑嘅蒸蛋同甘香嘅鵝肝粒，味道細膩有層次！
🦞澳洲龍蝦
澳洲龍蝦絕對係今餐嘅主角，睇住師傅燒龍蝦、拆肉，再將龍蝦肉撈埋蝦頭入面嘅蝦膏，真係愈炒愈香，粒粒炒到黃金，上碟嘅時候擺盤放埋龍蝦尾同海藻，睇到都流口水！龍蝦肉鹹香又彈牙，仲好鮮味，超正！之後仲將龍蝦頭煮麵豉湯，鹹中帶鮮甜，回味無窮！
🦪清酒煮蜆
煮蜆有淡淡嘅酒香，蜆肉粒粒都好大粒，飽滿有口感，湯底清甜中帶少少辣，非常開胃！
🐟汁煮鱈魚
鱈魚先煎過鎖住肉汁，之後放入由洋蔥煮成嘅湯，魚肉嫩滑，同清甜嘅洋蔥湯超夾，而魚皮師傅會分開煎，煎得好香脆，沾洋蔥湯食好香口！
🐮日本A5和牛薄燒
和牛揀咗5成熟，師傅控制火喉啱啱好，蔥花同蒜頭粒吸收晒和牛嘅油脂，配埋炸蒜片一齊食，啖啖都好滿足！旁邊仲有菇、青椒同豆腐，豆腐兩邊都煎得香脆，超好食！
🦐櫻花蝦炒飯
其實已經食到好飽，但呢個櫻花蝦炒飯炒得好香，加上上面嘅蘭王太陽蛋，點都要食多啖！炒飯炒得乾身，撈埋蛋汁一齊食，好惹味！
🥗沙律、漬物、吸物
除咗主食，一開始會先上沙律開開胃，中間都會有少少漬物同吸物，都係一啲爽口嘅小食，令人增加食慾，唔覺唔覺就食到好多嘢呢！
🍨紅豆雪糕
雪糕幾濃紅豆味，軟滑微甜，令呢餐好完滿！
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