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2024-12-08
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#pb食在尖沙咀 #pbfinedining系列🍽️ 尖沙咀K11 Musea Fine Dining🍽️@umbertobombana 有白松露之王之稱 上年食過位於中環嘅8½ Otto e Mezzo BOMBANA 一直念念不忘😋 最近有機會去佢旗下另一間Fine Dining 食物、服務絕對唔輸比Otto👍🏻 TUBER Umberto Bombana位於K11 Musea 1樓電梯旁 主打松露菜餚🤪 店內環境好寬敞 只有6張枱 裝修同樣高級、豪華😍 店員態度好nice 時不時同客人講笑 氣氛整體好歡樂🥰.Dinner主要係Degustation Menu（5-courses) 價錢$1880一位👍🏻 加Wine Pairing 價錢$880🤪 Lunch Menu相對平d 3-courses價錢$880一位 4-courses價錢$1080一位😋✨Starter✨🔹Wild Shima-Aji🐟🔹Royal Langoustine🦞🔹Abalone🐚🔹Kinki Fish🐟4款前菜中最欣賞係Royal Langoustine 小龍蝦肉質好爽口😋 其餘3款前菜食材用料都好新鮮 而且
尖沙咀K11 Musea Fine Dining🍽️
@umbertobombana 有白松露之王之稱 上年食過位於中環嘅8½ Otto e Mezzo BOMBANA 一直念念不忘😋 最近有機會去佢旗下另一間Fine Dining 食物、服務絕對唔輸比Otto👍🏻 TUBER Umberto Bombana位於K11 Musea 1樓電梯旁 主打松露菜餚🤪 店內環境好寬敞 只有6張枱 裝修同樣高級、豪華😍 店員態度好nice 時不時同客人講笑 氣氛整體好歡樂🥰
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Dinner主要係Degustation Menu（5-courses) 價錢$1880一位👍🏻 加Wine Pairing 價錢$880🤪 Lunch Menu相對平d 3-courses價錢$880一位 4-courses價錢$1080一位😋
✨Starter✨
🔹Wild Shima-Aji🐟
🔹Royal Langoustine🦞
🔹Abalone🐚
🔹Kinki Fish🐟
4款前菜中最欣賞係Royal Langoustine 小龍蝦肉質好爽口😋 其餘3款前菜食材用料都好新鮮 而且醬汁大多都用其他海鮮整成 鮮味十足👍🏻
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✨Main✨
🔹Artisanal Linguine🦐
推介❤️ 呢道菜係佢地嘅signature dish😍 隻西班牙紅蝦同手掌一樣大 好誇張🤪 佢加左2-3隻紅蝦蝦膏去煮個意粉 味道比我想像中淡口 完全唔會覺得鹹 口感唔會好漏、好漿口😋
🔹Guinea Fowl Tortello🥟
推介❤️ 佢唔係普通嘅意大利雲吞🤪 佢入面包左法國珍珠雞肉 珍珠雞被譽為最好食嘅雞😍 今次第一次食珍珠雞肉 味道比平時食開嘅雞濃郁 肉質好嫩滑👍🏻
🔹“Stone Axe” Beef Tenderloin🐮
🔹Baby lamb from Pyrenees🐑
推介❤️ 兩款肉類都好出色👍🏻 牛柳肉質好淋、好嫩滑 配埋鵝肝食 味道更加有層次😋 另一款用左法國庇里牛斯小羔羊 仲要有3個部分 肉質、味道都完全唔同😍 最特別係佢會配埋白松露煲仔飯 估唔到係Fine Dining會有飯食🤪 佢嘅飯好乾身 白松露味超突出🥰
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✨Dessert✨
🔹Piedmont Hazelnut Millefoglie🍰
推介❤️ 好濃Hazelnut、朱古力味 但又唔會好甜👍🏻 千層酥好酥脆 用匙羹都可以切開😋 旁邊仲有Hazelnut Gelato 味道更加香濃😍
🔹Chestnut🍄
推介❤️ 另加$380🤪 用松露做嘅甜品 好特別😍 店員絕冇手軟 刨左好多好多白松露😋 每一啖都食到松露嘅香味 最特別係Truffle Gelato 估唔到味道咁有趣😍
🔹Petit Fours🍫
佢嘅Petit Fours係一架甜品車😍 有10款選擇 包括朱古力、軟糖、曲奇、Lemon cake等😋
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整體✨ 呢間位於K11 Musea嘅Fine Dining係白松露之王Umberto Bombana 質素有一定保證🥰 相對於佢另一間米芝蓮三星嘅餐廳 呢間價錢比較平 而且氣氛比較causal🤪 食物質素、用料都好出色 好多道菜都用左白松露👍🏻 係一個好適合慶祝嘅地方❤️
TUBER Umberto Bombana (尖沙咀)
尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 1樓113A號舖
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