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2011-11-13
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聽聞這店的名字已一段時間,趁著這幾天天氣轉凉,友人婚前的倒數單身晚飯便來了最裡.看來這裡的生意做得不錯!準時來到正門接待處前已圍了不少人.原來所訂的檯是位於大厦另一端入口的三樓....搭電梯上到去後的間隔就像雀會般的間了幾個房間,叫了多聲也沒人應.數分鐘後才有人帶去入了其中一間房,入房後是茶也沒有一杯侍應便消失得無影無踪.一行十人就迫在這冷氣強勁但抽氣欠佳的房間內享用十人一爐!人未到齊便先點叫兩款小吃打算邊吃邊等,誰不知等到人齊,兼三摧四請差不多一小時候後才上檯.涼拌萵苣----是鮮嫩爽脆只是調味略淡.炸雞軟骨----炸得不太乾身而且粉漿頗厚,但大量炸得乾透身的蒜蓉辣椒碎香氣十足倒是不錯.海底椰雞腳湯底----湯底的味道不錯有淡淡的椰香,但奶白色得不太自然.是晚點叫食物太多,以下是較有印象的幾款.牛頸脊----肉質稔滑肉味略遜.頂級雪花肥牛----油花分佈平均但吃起來欠油滋香味.看來牛肉並不是這裡的強項.要吃得專當然要懂得門路,自從吃過一次有＋多款連名字也沒聽過的牛肉部位火煱宴後,經牛肉專家解說後是對本地牛是多了一點點認識(處理佔了香港每日屠宰牛隻數量三成,這絕對夠資格叫得上是專家)魚
看來這裡的生意做得不錯!準時來到正門接待處前已圍了不少人.原來所訂的檯是位於大厦另一端入口的三樓....
搭電梯上到去後的間隔就像雀會般的間了幾個房間,叫了多聲也沒人應.數分鐘後才有人帶去入了其中一間房,入房後是茶也沒有一杯侍應便消失得無影無踪.
一行十人就迫在這冷氣強勁但抽氣欠佳的房間內享用十人一爐!人未到齊便先點叫兩款小吃打算邊吃邊等,誰不知等到人齊,兼三摧四請差不多一小時候後才上檯.
涼拌萵苣----是鮮嫩爽脆只是調味略淡.
炸雞軟骨----炸得不太乾身而且粉漿頗厚,但大量炸得乾透身的蒜蓉辣椒碎香氣十足倒是不錯.
海底椰雞腳湯底----湯底的味道不錯有淡淡的椰香,但奶白色得不太自然.是晚點叫食物太多,以下是較有印象的幾款.
牛頸脊----肉質稔滑肉味略遜.
頂級雪花肥牛----油花分佈平均但吃起來欠油滋香味.看來牛肉並不是這裡的強項.要吃得專當然要懂得門路,自從吃過一次有＋多款連名字也沒聽過的牛肉部位火煱宴後,經牛肉專家解說後是對本地牛是多了一點點認識(處理佔了香港每日屠宰牛隻數量三成,這絕對夠資格叫得上是專家)
魚三角----是其它食評常提及推介的一項,下巴位置吃起來是滑但魚腥味亦頗重,這一碟吃剩了一半!
墨魚膠釀魚肚----魚肚吸收了湯底的味道軟稔入味,墨魚膠亦彈性＋足.
四寶丸----手打丸類做得出色!其中的蝦丸鮮味＋足質感爽彈,
雞腸----帶有脂肪的雞腸灼孰後依然帶點爽脆油香豐富.其它的桶蠔、肉類及海鮮類只屬普通.整體食物水準尚算平均.
但服務質素之差倒是叫人驚訝!幾位侍應們的態度也絕不友善,無論是點菜或加單時的倔強語氣,及要客人自行執拾檯面好讓她放下手中食物.推門入來亦從不敲門(房間細小已經要貼著門口來坐)
房間最低消費$3000,除開每人也不過$300這消費絕不過份,但以此服務的話是沒有可能再來!
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