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2022-08-09
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公司勁忙星期六都仲要OT 心很累，放工就去食好嘢平衡一下心理先~就揀銅鑼灣利園附近「滝壽司」，此店提供Omakase 、時令當造刺身、魚生，絕對能滿足Fine Dining 😋🌟的要求。午市壽司套餐四百幾蚊起，性價比相當高。🌟Deluxe Sushi Platter / 壽司盛合（九貫）$418人氣壽司套餐，可以食到廚師發板九款壽司🍣，再加沙律、前菜、茶碗蒸、湯品、甜品或咖啡。壽司會輪流逐件上，讓客人細意品嚐，堪稱簡單版嘅Omakase醬油漬油甘魚，微微辣～惹味開胃😍麻醬沙律配脆芋片，特色美味。🐟鱸魚作為第一貫壽司，口味由較為清淡的白身魚開始。肉質緊實，味道帶點酸，整體淡雅清香。🍣帆立貝入口爽滑帶甜，有濃郁嘅貝殼類鮮味。🐟間八來自體型較大嘅鰤魚，有少少黏口的感覺，魚味濃郁，咀嚼過後更釋出輕柔的肥美，有驚喜！👍🏻🍣赤貝目測都係上等貨色，誘人的赤色明顯係野生赤貝，爽脆且鮮甜度極高！🐟深海池魚來到我最喜愛💕嘅深海池魚，魚味極濃，也喜歡咬落粘着牙齒的感覺，😋肉質柔潤甘香，甜味一直在口腔徘徊，實在冇其他魚嘅品種可以取替。🐟 胡麻鯖魚 炙燒過的鯖魚迫出更多魚油，肥美可口！加上胡麻更滋味！🐟中拖羅脂
公司勁忙星期六都仲要OT 心很累，放工就去食好嘢平衡一下心理先~就揀銅鑼灣利園附近「滝壽司」，此店提供Omakase 、時令當造刺身、魚生，絕對能滿足Fine Dining 😋🌟的要求。
午市壽司套餐四百幾蚊起，性價比相當高。
Deluxe Sushi Platter / 壽司盛合（九貫）
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人氣壽司套餐，可以食到廚師發板九款壽司🍣，再加沙律、前菜、茶碗蒸、湯品、甜品或咖啡。
壽司會輪流逐件上，讓客人細意品嚐，堪稱簡單版嘅Omakase
醬油漬油甘魚，微微辣～惹味開胃😍麻醬沙律配脆芋片，特色美味。
🐟鱸魚作為第一貫壽司，口味由較為清淡的白身魚開始。肉質緊實，味道帶點酸，整體淡雅清香。
帆立貝
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入口爽滑帶甜，有濃郁嘅貝殼類鮮味。
間八
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來自體型較大嘅鰤魚，有少少黏口的感覺，魚味濃郁，咀嚼過後更釋出輕柔的肥美，有驚喜！👍🏻
赤貝
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🍣赤貝目測都係上等貨色，誘人的赤色明顯係野生赤貝，爽脆且鮮甜度極高！
深海池魚
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來到我最喜愛💕嘅深海池魚，魚味極濃，也喜歡咬落粘着牙齒的感覺，😋肉質柔潤甘香，甜味一直在口腔徘徊，實在冇其他魚嘅品種可以取替。
🐟 胡麻鯖魚
炙燒過的鯖魚迫出更多魚油，肥美可口！加上胡麻更滋味！
中拖羅
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脂肪含量較高，入口即feel 到魚油脂香，冇筋位，掃上薄薄的一層醬油更能帶出魚嘅鮮甜味。
北海道白海膽
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白海膽又名紫海膽，呈現淡黃色，質地濃稠但入口不糊，口感濃郁，甜度極高。😋👍🏻👍🏻由於海水味道較淡鹹味唔會遮蓋海膽本身嘅鮮甜。
將油漬吞拿魚蓉手卷
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壽司飯、吞拿魚蓉比例啱啱好，醬油香甜令清淡嘅吞拿魚蓉更能帶出鮮味。
和歌山劍魚
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魚肉口感特別，竟然有點爽，有魚油香但魚味反而較淡。
壽司環節圓滿結束，整體來講，手握壽司飯見到粒粒分明，不鬆散亦不會太黏，緊致程度拿捏得啱啱好。每款都會塗上薄薄的一層醬油增添鮮味和油亮感覺，差不多都沒有蘸枱面嘅醬油也鮮味十足！，😋
🥚玉子厚厚的玉子燒入口特別滿足😋👍🏻
蟹肉茶碗蒸
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蟹肉芡汁真係居功不少，蛋香十足且材料豐富，有栗子、冬菇、蝦仁、蟹肉。
紫菜蜆肉湯🍵吃了一連串壽司，飲返個紫菜湯特別暖胃。蜆肉飽滿鮮甜。👍🏻
柚子雪杷🍨是日甜品可選杏仁豆腐或柚子雪杷。
這份雪杷柚子味道濃郁。
蟹肉茶碗蒸
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