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2025-01-28
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今日經朋友介紹去咗灣仔船街一間叫灘五鄉（日式居酒屋），我覺得好特別嘅居酒屋，今日我地係食團年飯，夠晒特別，原來呢度的廚師係田舍家 師傅班底，今日嘅食物果然係精彩，有水準，價錢合理，而且餐廳好有氣氛，所以想推薦俾大家。燒魚翅夠熱，夠淋軟身，甜甜地，同平時食嘅好唔同，我比較鍾意呢度嘅口感，真係做得好好食，好出色。慢煮雞肝好淋，好軟，新鮮刺身 新鮮，切得好，睇得又食得大拖羅，我最鍾意食大拖羅，咬落去即溶，而且無筋無渣，廚師嘅刀工同細心真係值得讚賞，牡丹蝦好鮮味，肉質好實，海膽，新鮮燒蛋卷好香蛋味，見到上菜已經出煙，即整夠熱，配蘿蔔醬汁加豉油，係另一個味道，簡直係絕配。白燒鰻魚欣賞佢做到無骨，夠熱，新鮮，而且無魚腥味。超讚，再配搭佢唔同嘅調味料食法，有鰻魚甜醬汁，山椒粉，海鹽，我比較鍾意食山椒粉同甜醬汁。燒淮山厚切保持咗淮山嘅口感，加上紫菜碎，好香，保持好鮮有汁的味道，好特式。燒A4 京都姬和牛日本京都綾部牧場的京都姬牛，只選雌性而未懷孕的黑毛和牛，飲用天然井水，飼料內含酵母、維他命、澱粉質和蛋白質等，脂肪比例少而肉質柔軟。食落去好滑，好淋，脂肪分配得非常好，有和牛味，入口即溶嘅感覺，亦都配上
燒魚翅
夠熱，夠淋軟身，甜甜地，同平時食嘅好唔同，我比較鍾意呢度嘅口感，真係做得好好食，好出色。
慢煮雞肝
好淋，好軟，新鮮
刺身
新鮮，切得好，睇得又食得
大拖羅，我最鍾意食大拖羅，咬落去即溶，而且無筋無渣，廚師嘅刀工同細心真係值得讚賞，牡丹蝦好鮮味，肉質好實，海膽，新鮮
燒蛋卷
好香蛋味，見到上菜已經出煙，即整夠熱，配蘿蔔醬汁加豉油，係另一個味道，簡直係絕配。
白燒鰻魚
欣賞佢做到無骨，夠熱，新鮮，而且無魚腥味。超讚，再配搭佢唔同嘅調味料食法，
有鰻魚甜醬汁，山椒粉，海鹽，我比較鍾意食山椒粉同甜醬汁。
燒淮山
厚切保持咗淮山嘅口感，加上紫菜碎，好香，保持好鮮有汁的味道，好特式。
燒A4 京都姬和牛
日本京都綾部牧場的京都姬牛，只選雌性而未懷孕的黑毛和牛，飲用天然井水，飼料內含酵母、維他命、澱粉質和蛋白質等，脂肪比例少而肉質柔軟。
食落去好滑，好淋，脂肪分配得非常好，有和牛味，入口即溶嘅感覺，亦都配上一啲調味料，可以試吓唔同嘅味道配搭，十分之難忘。
燒豚肉生菜卷
福岡特產，外面豚肉包住生菜，豚肉外面煎得少少脆，好似煙肉嘅感覺，但亦保持肉汁嘅鮮味，我第一次食呢一個燒豚肉生菜卷，真係好特別，而且我都覺得好好味味道。
燒玻璃豬
厚切有口感，有肉汁，有豬腩味，肥瘦分配得剛剛好。
燒紫蘇葉豚肉卷。
好香的紫蘇葉味道，我都好鍾意呢個味道，而且豚肉燒得剛剛好，唔會太乾身，保持肉汁嘅鮮味同埋口感，實在太好味，令人回味無窮，層次感非常豐富。
燒牛舌
厚切，厚切牛舌非常之好味道，非常有效感。
燒豆腐
有兩種味道，分別蒜汁鹹味，同燒汁甜甜地，外脆內軟，有豆腐嘅味道，好特別，又有營養，我都好鍾意。
仲有燒番薯，燒雞冠，燒雞臀肉等等，應有盡有，多選擇。
雞pat pat,朋友食，我唔食，但佢食得好開心enjoy.
燒蘆筍
保持住蘆筍嘅多汁，唔會燒得太乾身，我好欣賞佢嘅燒烤方法，恰到好處。
特別的七味粉，少辣，有紫蘇葉味，特別之處係同平時嘅七味粉非常之唔同，而且佢係由日本一個家庭，自家製，外邊是沒有得賣的，味道非常之特別同有意思，有誠意。
High ball 酒
冰係精髓，用特別嘅冰肌製造成大冰塊，有好香的威士忌香味，再加泰國大象梳打，呢杯一定要飲要試，好味道，好香的感覺。
最後我叫咗兩個甜品，一個係士多啤梨大福，一個係蕨餅，我最鍾意食嘅就係蕨餅即叫即整，非常之柔軟，好似拉絲咁樣，再加上佢嘅黑糖，超級好味道，呢個甜品係必食之選
整體上，我非常之滿意，所以要推介俾大家，而且真係好有氣氛。仲識到坐我身邊嘅食客，大家分享喺度食嘢嘅經驗，真開心。
服務：非常之好，細心，又有禮貌，而且仲好照顧顧客。
交通：非常之方便，附近有地鐵站，亦都容易截的士仲有巴士同叮叮添
環境：環境非常之衛生乾淨，充滿着日本居酒屋嘅裝修色彩，仲有獨立嘅房間，亦都有室內同室外嘅選擇，感覺餐廳非常之有心有誠意。
灘五鄉（日式居酒屋）
灣仔船街18號
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