達摩元祖麵屋 (已結業)

拉麵開到成行成市，大都獨沽一味只售拉麵。無他，只因日本人就係將一項專長發揮到極致，然後就只做拿手的。不過可能我貪吃喇，平日食拉麵會梗係覺得唔夠，有多啲小食就好。估唔到本店係大埔的元祖摩達係尖沙咀的店竟然滿足到我的願望！首先當然要講拉麵，話曬係人地的拿手絕活。黑蒜油湯拉麵配豚腩叉燒黑蒜油係我最愛的口味，貪其香濃又不鹹。這裏的也絕不讓我失望！麵身比較彈牙，絕對是我喜歡的一種。半熟蛋❤️ 很幼細的蛋黃，香味充斥口腔，正正正！叉燒好炭燒的感覺，特別香口好吃！雞泡魚干雞泡魚魚生就咪搞喇，魚干就無所謂。味魚，有咬口，好好咬，送酒就最岩。清酒煮蜆稍鹹，不夠雞泡魚來得鮮味，但份量也不少。燒帆立貝很大的帆立貝呢！濃汁很甜，但仍吃到一點點的貝味，雖不算很爽口，但也有點質感。汁燒白鱔最愛的就是燒白鱔了！這裏的白鱔厚身肥美，油脂被燒融而令其香口之餘更有大量肉汁，太幸福了！如分量再大一點就更可以大啖大啖的品嘗，會更滿足！一次過滿足兩個願望的居酒拉麵屋