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2020-01-26
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源自日本聞不虛傳的米芝連法國餐廳特色在於配有日本原素的法國菜式就是特式間之處頭盤已相當出眾,精美小巧但層次豐富Lunch menu 分左executive lunch menu & luxury lunch menuLuxury lunch menu 包括菜式比較多Amuse bouche Starter Soup Main course 有3個選擇（人蔘雞、牛、香煎鯛魚作選擇）Mini dessert (有Guinness icecream為必包括之菜式）Dessert (2選1）（kalamumsi mousse / mascarpone cream)Coffee/tea這個lunch set 就好似帶你穿梭左味覺旅行咁而且仲有店內waiter 向你介紹每一道菜，好似去左導賞團咁前菜係入面有海膽既小批好有層次，又好有入口即溶既感覺湯是帶有柚子忌廉湯，配以外脆內軟既法包，特色係非一般既牛油，牛油是配以一d香料,似有蒜蓉/岩鹽既牛油，好特別🥳另一個前菜為shirako potato truffle 為黑松露 配有薯蓉及魚既特別部位好，口感及香味都去左一個新嘗試食完特色既前菜之後 就到主
特色在於配有日本原素的法國菜式就是特式間之處
頭盤已相當出眾,精美小巧但層次豐富
Lunch menu 分左executive lunch menu & luxury lunch menu
Luxury lunch menu 包括菜式比較多
Amuse bouche
Starter
Soup
Main course 有3個選擇
（人蔘雞、牛、香煎鯛魚作選擇）
Mini dessert
(有Guinness icecream為必包括之菜式）
Dessert (2選1）
（kalamumsi mousse / mascarpone cream)
Coffee/tea
這個lunch set 就好似帶你穿梭左味覺旅行咁
而且仲有店內waiter 向你介紹每一道菜，好似去左導賞團咁
前菜係入面有海膽既小批
好有層次，又好有入口即溶既感覺
湯是帶有柚子忌廉湯，配以外脆內軟既法包，特色係非一般既牛油，牛油是配以一d香料,似有蒜蓉/岩鹽既牛油，好特別🥳
另一個前菜為shirako potato truffle
為黑松露 配有薯蓉及魚既特別部位
好，口感及香味都去左一個新嘗試
食完特色既前菜之後 就到主菜
主菜揀左香煎金目鯛 連魚鱗都煎到脆晒 超厲害 但魚身還是棉棉的
廚師真是好有功架
不過相對前菜 感覺主菜無咁出色
到甜品又是另一個驚喜之作
第一個指定甜品為Guinness icecream， 顧名思義係黑啤味既雪糕
好特別，黑啤既苦味好濃但配以微甜
第2個甜品我揀左mousse, 是外表脆，入面係有士多啤梨🍓既mousse 加脆脆餅底，好有火焰雪山既感覺 但層次更高
連飲品都有日本煎菜 還有小茶點 （睇外型以為係蛋白餅既軟棉棉棉花糖，超可愛；還有小蛋糕）
猶如置身向日本旅行緊咁
再加上海景既位置 太寫意
本來以為份量勁小，以為唔夠飽 但原來都已經好飽 而且味覺大滿足的感覺
將整個午餐畫上完美句號
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茶點- 棉花糖和小蛋糕
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