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2024-11-19
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最近因為旻旻豬一些學習上困難搞到我地兩老真係頭痛🤯😵💫💔為了要把最近困擾我們的負面情緒舒緩決定去食餐好來填補一下我們的心靈空虛這間於屯門的西餐廳真的要大推給大家由前菜、餐湯、主菜、飲品、甚至甜品都看得到廚師的用心❤️店子有夠哂chill的戶外位置也有舒適空間的室內座位更有可以一邊看著西廚烹飪美食的Bar 枱看著Chef煮嘢食，食慾即時大增喔～每個午餐均有冷盤或餐湯、主菜、指定餐飲及甜品我們選了一個冷盤及一個餐湯互相分享上枱時，我心中嘩了一聲，心想“好豐富的冷盤”除了沙律菜之外更有3款不同的火腿當中包括有Parma Ham,Mortadella,Salami你以為餐湯定必比下去，絕對不是因為這不是普通餐湯飲下去便知這是用心的以新鮮蕃茄打蓉煮出來的蕃茄湯酸酸甜甜搭配上他們自家製的酸種及黑麥麵包再搽上自家製黑醋牛油真係好好味胃口即時大開呀！❤️手造意大利幼麵、西班牙紅蝦、紅蝦膏濃汁西班牙紅蝦的蝦味超級濃郁我們有聽足吩咐倒出紅蝦頭藏著濃濃的膏汁在麵上手造意大利幼麵是口感扎實的那一種與濃郁的紅蝦汁非常之搭配又掛汁鍾意食蝦的朋友一定不要錯過❤️松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯這家的意大利飯的口感正是我最愛的就
搞到我地兩老真係頭痛🤯😵💫💔
為了要把最近困擾我們的負面情緒舒緩
決定去食餐好來填補一下我們的心靈空虛
這間於屯門的西餐廳真的要大推給大家
由前菜、餐湯、主菜、飲品、甚至甜品都看得到廚師的用心❤️
店子有夠哂chill的戶外位置
也有舒適空間的室內座位
更有可以一邊看著西廚烹飪美食的Bar 枱
看著Chef煮嘢食，食慾即時大增喔～
每個午餐均有冷盤或餐湯、主菜、指定餐飲及甜品
我們選了一個冷盤及一個餐湯互相分享
上枱時，我心中嘩了一聲，心想“好豐富的冷盤”
除了沙律菜之外更有3款不同的火腿
當中包括有Parma Ham,Mortadella,Salami
你以為餐湯定必比下去，絕對不是
因為這不是普通餐湯
飲下去便知這是用心的以新鮮蕃茄打蓉煮出來的蕃茄湯
酸酸甜甜搭配上他們自家製的酸種及黑麥麵包
再搽上自家製黑醋牛油真係好好味
胃口即時大開呀！
❤️手造意大利幼麵、西班牙紅蝦、紅蝦膏濃汁
西班牙紅蝦的蝦味超級濃郁
我們有聽足吩咐倒出紅蝦頭藏著濃濃的膏汁在麵上
手造意大利幼麵是口感扎實的那一種
與濃郁的紅蝦汁非常之搭配又掛汁
鍾意食蝦的朋友一定不要錯過
❤️松葉蟹甲羅燒蟹膏意大利飯
這家的意大利飯的口感正是我最愛的
就是每粒米，粒粒分明，意大利米中間就是好像有一點點未熟而有咬口的口感
不會像我們經常吃到的港式意大利飯般糊爛
再配上火灸過的麵豉調製過的蟹膏及飯中那鮮甜蟹肉
味道濃郁
記得由外圍較淡味(意大利飯與蟹肉的鮮甜味)吃到最入較濃味位置(加入灸過蟹膏及鵪鶉蛋液)
就是喜愛這濕潤而creamy感，滋味非常
❤️士多啤梨芒果菓蓉雪條
吸晴又美味，用全菓蓉打造出來的手工雪條
酸酸甜甜，剛好解主菜的膩
更為美味一餐劃上完美句號❤️
另外有一些想給讚的小細節：
❤️會細心詢問客人想一次過上食物或餐湯主菜隨後上
欣賞他們了解客人的需要，趕時間定慢慢享受也可以
❤️當每上一道菜也會介紹食物的名稱及怎樣享用美食
讓客人更懂得享受用饍，也看得出廚師對食物的熱誠
❤️上菜好快，喜歡那熱哄哄的食物，更愛廚師快狠準的速度
📍JEP by Involtini
地址: 屯門良德街8號珀御地下G05號舖
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