BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine (已結業)

工廈去尋寶是常識吧 不管是去吃還參觀總能看到香港不同的一面如果有發掘到好的地方或餐廳總會高興得不得了今日就去左一間西餐廳吃他們的set dinner頭盤有一塊自家製芝士蕃茄包 香脆不特別賣相普通 蕃茄芝士也不夠濃 但味道正常的也不錯柚子汁大蝦沙律份量意外地多 前菜來說也很足料沙律菜爽口新鮮沙律汁份量適中均勻 加上雪梨甜而開胃西班牙火腿為菜式添上一份鹹香 膩感不高蝦意想不到地是用炸的 皮和蝦肉分離 略感油膩有沙律菜中和則尚可 整體也 開胃恰當主菜方面有四款選擇 肉眼排 油封鴨 烤春雞 比目魚取捨了肉眼排後的一個選擇 但個人有些許的後悔春雞上桌的確熱騰騰份量也不小 可惜完全沒有伴碟和配菜單調的只有稀疏的香草汁在底 醬汁少而稀薄不夠濃雞肉本身剛熟不過老 腿位比較嫩滑中央胸位老了一點油膩感不高 肉質香騷但未為極之幼嫩燻烤的味道實在 配上酸酸的鴨汁解膩不錯略嫌少給了點汁薯蓉壓得極為幼嫩甚至不像在吃薯蓉 忌廉濃得蓋過了薯香他們的Set dinner還包了一份甜品拼盤 一碟三件 迷你的bite size唔會令人感覺太heavy雪梨慕士蛋糕滑溜順口 當中有一點雪梨顆粒帶咬口 味道偏甜了一點幸好尚有雪梨