蜀府川鍋 (已結業)

遊車河遊到呢個荒蕪既地方，見到一排紅燈籠再望真原來係有個大招牌，大大隻字寫住蜀府川鍋，原來是吃川菜的，好辣的我即時提出要試下，橫掂呢頭泊車去非常方便。OK 泊好位，行入去會見到個大魚缸，呢度都有啲新鮮魚食喎！！坐下後，老闆推介了兩款小吃，對我來講都是幾特別的尖椒重慶皮蛋＄38別以為是普通料，呢個皮蛋是金黃色的，比較少見，連周中師父都推介過！！吃落味道甘香又質地滑脫脫，加上秘制麻辣醬淋面，風味十足，又麻又香。泡椒尖筍＄38睇落平平無奇，愈是平凡既野愈估你吾到架！！媽～好辣呀！！筍是用最幼嫩的部分的，吃落嫩滑爽，有筍香，而辣味又會滲透入筍心，好刺激！！天下第一骨＄88/5枝名字認真架勢堂了！！又睇下佢有幾天下第一先，燒焗至金黄色的表皮，熱到辣咀（要小心慢食）外面香蒜味濃，內裏肉剛好熟的成度很嫩口很好吃炮炒土豆絲＄52睇返資料，原來土豆絲是馬零薯來的，切成幼絲加香料醬油和辣椒炒，又幾好食喎！！知道炒土豆絲係川菜的常客但就是未試過，呢度的土豆絲切至麵條咁幼好易夾，亦好入味麻辣烤鱘龍＄378嘩！！原條鱘龍魚大大盆上枱，還有火爐座底，煲住來食愈煮愈辣好過引。而鱘龍魚我則是第一次吃的，肉質非常嫩滑，