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2019-01-16
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要去觀塘辦點事情，順道與太太午膳。她帶我去的餐廳就在她公司附近的王子大廈，恰巧亦是我要辦事情地方的樓上。王子大廈是商業樓宇，比起區內以工業大廈改成食店的，環境上自然好得多。餐廳有六十多個座位，環境舒適雅緻，座位排列整齊，不覺擠迫。原來餐廳以健康食材為目標，新張時更曾經提供沙律吧。見廚房內最少有三位穿黑衣的廚師，但樓面就只得一位年青男士，由知客、擺枱、落單、傳菜、收餐具以至結帳，甚至水吧都是由他一個人做，認真厲害。我們是最早的兩枱客人，但很快就已經坐了三、四十人，都是由他一人來招呼，所以我們都是要早些落單。我們點了兩客午市套餐，有主菜加精選餐湯及咖啡或茶。太太要的是烤羊架配香烤薯仔及時令蔬菜($148)，我就要慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田園沙律($158)。今天的精選餐湯是南瓜忌廉湯，湯略帶天然的微甜，稀稠適中，溫度夠熱，飲落舒服，另外附上的小豬仔包也很鬆軟，味道不錯。太太的烤羊架配香烤薯仔及時令蔬菜，有兩件羊架，七成熟，調味適中，而且煎得剛剛好，腍滑不韌而保留肉汁。配料有薯粒、沙律菜、蕃茄、黃色及青色的瓜及四季豆等。慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田園沙律本來是要五成熟的，看來是熟了一點，味道倒還不
餐廳有六十多個座位，環境舒適雅緻，座位排列整齊，不覺擠迫。原來餐廳以健康食材為目標，新張時更曾經提供沙律吧。見廚房內最少有三位穿黑衣的廚師，但樓面就只得一位年青男士，由知客、擺枱、落單、傳菜、收餐具以至結帳，甚至水吧都是由他一個人做，認真厲害。我們是最早的兩枱客人，但很快就已經坐了三、四十人，都是由他一人來招呼，所以我們都是要早些落單。
我們點了兩客午市套餐，有主菜加精選餐湯及咖啡或茶。太太要的是烤羊架配香烤薯仔及時令蔬菜($148)，我就要慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田園沙律($158)。
今天的精選餐湯是南瓜忌廉湯，湯略帶天然的微甜，稀稠適中，溫度夠熱，飲落舒服，另外附上的小豬仔包也很鬆軟，味道不錯。
精選餐湯: 南瓜忌廉湯
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太太的烤羊架配香烤薯仔及時令蔬菜，有兩件羊架，七成熟，調味適中，而且煎得剛剛好，腍滑不韌而保留肉汁。配料有薯粒、沙律菜、蕃茄、黃色及青色的瓜及四季豆等。
烤羊架配香烤薯仔及時令蔬菜
$148
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慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田園沙律本來是要五成熟的，看來是熟了一點，味道倒還不錯，美中不足的是所用的餐刀是沒有鋸齒的刀，切起來比較費力。配菜有薯角、蕃茄及沙律菜。
慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田園沙律
$158
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最後，叫餐茶時服務員推介熱桂圓紅棗茶，我們就依他所說。桂圓紅棗茶是用三角茶包載著切了粒的桂圓、紅棗及茶葉，算是健康的飲品。
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