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2023-10-19
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依間港式伊麵店由老闆一人打理，由帶位入座、烹調、出餐、收銀、收餐全部都係一個人主理，而且全鋪只有4張二人枱，所以依間真係「真．小店」。而且餐牌上只賣3款麵，雖然係咁，但長期人龍不絕，顛峰時段更加排足兩個鐘先入座，實力小店。✨ 海 三碗麵全店只出售3款湯底嘅伊麵全部都配搭灸燒牛肉，海蝦濃湯就招牌長期供應，其餘兩款就季節限定。今次就有金華火腿雞湯及牛肋骨蕃茄濃湯。✨ 海蝦濃湯伊麵 $98一場嚟到梗係試招牌海蝦濃湯伊麵啦！濃郁嘅海蝦濃湯撲鼻而來，湯底呈橙紅色，湯面配有櫻花蝦同埋蔥花，伊麵麵質相對較硬身，但幾吸收到湯頭嘅味道，食落鮮甜濃郁而不膩，而且老闆堅持每日新鮮熬製湯底十多個鐘，無味精嘅湯頭可以一飲而盡。✨ 灸燒牛肉每一碟牛肉都係即叫即燒，牛肉片用火槍燒到五成熟，所以另一面十分鮮紅色。牛肉片只用咗少少黑椒調味，配埋櫻花蝦同埋蔥花一齊食，牛味十分突出，櫻花蝦香氣加倍濃郁，肉質嫩滑又充滿脂香，就咁單食都已經好好食。✨ 總結真係小店經營，全鋪只有4張二人枱，不過一次過入8個客人，翻桌時間都算快，大約半個鐘就換一批客人。入座後大約10-15分鐘就有上拉麵同灸燒牛肉。依間小店下午1點開門，做到晚上1
✨ 海 三碗麵
全店只出售3款湯底嘅伊麵全部都配搭灸燒牛肉，海蝦濃湯就招牌長期供應，其餘兩款就季節限定。今次就有金華火腿雞湯及牛肋骨蕃茄濃湯。
✨ 海蝦濃湯伊麵 $98
一場嚟到梗係試招牌海蝦濃湯伊麵啦！濃郁嘅海蝦濃湯撲鼻而來，湯底呈橙紅色，湯面配有櫻花蝦同埋蔥花，伊麵麵質相對較硬身，但幾吸收到湯頭嘅味道，食落鮮甜濃郁而不膩，而且老闆堅持每日新鮮熬製湯底十多個鐘，無味精嘅湯頭可以一飲而盡。
海蝦濃湯伊麵 配 灸燒牛肉
$98
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✨ 灸燒牛肉
每一碟牛肉都係即叫即燒，牛肉片用火槍燒到五成熟，所以另一面十分鮮紅色。牛肉片只用咗少少黑椒調味，配埋櫻花蝦同埋蔥花一齊食，牛味十分突出，櫻花蝦香氣加倍濃郁，肉質嫩滑又充滿脂香，就咁單食都已經好好食。
海蝦濃湯伊麵 配 灸燒牛肉
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海蝦濃湯伊麵 配 灸燒牛肉
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✨ 總結
真係小店經營，全鋪只有4張二人枱，不過一次過入8個客人，翻桌時間都算快，大約半個鐘就換一批客人。入座後大約10-15分鐘就有上拉麵同灸燒牛肉。依間小店下午1點開門，做到晚上10點，大家要預返時間排隊呀，不過要留意只收現金。
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⭐整體︰8.0/10
⭐食物︰9.0/10
⭐環境︰7.0/10
⭐價錢︰8.5/10
海蝦濃湯伊麵 配 灸燒牛肉
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