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2012-02-29
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不經不覺,跟身邊人共渡了超過廿個寒暑,結婚前,總是四大發明-----粥粉麵飯長伴左右,再不然就是車仔麵,想來一次FINE DINING?可以,只須要激嬲另一半,就有借口去一次半次,否則免談.近十年的情人節,要顧及囝囝口味,多數會在家中弄九大簋,今年心血來潮,早一個月前已訂好檯,跟太太來個lunch buffet,算是小小心意吧!可能訂檯的人多,放飛機的人亦不少,店方是有幾種招數對付,要訂檯請先留下信用卡號碼,當天不見人,就照樣過數,又或是一個月內消費,相信已嚇跑一些死要霸檯的客人.只可惜遇上太太腸胃不適,卻依然要頂硬上,否則不知何月何日再去.雖然是閒日的中午,卻遇上情人節這等大日子,全場火熱爆滿是意料中事,而且只在夜場有加價,中午訂價照舊,以二百五十元的BUFFET,又找不到可以挑剔的地方.一如既往,未夠鐘絕不會放客人入內,但可供客人休息等候的長沙發,實在不夠用,稍為令人不滿.由於是日全院滿座,,取食物時偶有踫撞的情況出現,但並不嚴重,只是煮叻沙的一位中年師傅,全程黑面,十問十不應,由始至終都不理會人,服務行業至少都應有一定的禮貌吧! 是日午餐,就由海鮮打開序幕,刺身中有章魚,三文魚
近十年的情人節,要顧及囝囝口味,多數會在家中弄九大簋,今年心血來潮,早一個月前已訂好檯,跟太太來個lunch buffet,算是小小心意吧!
可能訂檯的人多,放飛機的人亦不少,店方是有幾種招數對付,要訂檯請先留下信用卡號碼,當天不見人,就照樣過數,又或是一個月內消費,相信已嚇跑一些死要霸檯的客人.只可惜遇上太太腸胃不適,卻依然要頂硬上,否則不知何月何日再去.
雖然是閒日的中午,卻遇上情人節這等大日子,全場火熱爆滿是意料中事,而且只在夜場有加價,中午訂價照舊,以二百五十元的BUFFET,又找不到可以挑剔的地方.
一如既往,未夠鐘絕不會放客人入內,但可供客人休息等候的長沙發,實在不夠用,稍為令人不滿.
由於是日全院滿座,,取食物時偶有踫撞的情況出現,但並不嚴重,只是煮叻沙的一位中年師傅,全程黑面,十問十不應,由始至終都不理會人,服務行業至少都應有一定的禮貌吧!
是日午餐,就由海鮮打開序幕,刺身中有章魚,三文魚,甜蝦及吞拿魚提供,師廚有點粗心大意,不單切得大小不一,部份更是皮肉相連,還未完全切開,擺放得雜亂無章,心中不期然搖頭,再順手取了兩份蟹蚶沙律,事實上刺身夠新鮮,又沒有討厭的雪味,蟹蚶沙律以小碟盛放,清新怡人,入口清甜,不錯.
太太是叻沙愛好者,絕不是自稱什麼左控右控,自吹自擂,往面上貼金依然洋洋自得的人物,但總有一定要求,說真的,湯底鮮甜,充滿椰香的誘惑,帶少許辣味,豆卜蘸滿湯汁,非常惹味,令到其他配料都變得失色,這一碗叻沙的水準,在香港沒多少個地方及得上.
雖然每盅湯份量較少,但用足火侯去煲,想起也覺鮮甜,今次是淮山杞子螺頭煲老雞,不單沒有味精,而且甘潤芳香,濃稠細密,色澤帶點金黃,不自覺地連乾四五盅.再來一碟自製海鮮platter,長腳蟹爪,紐西蘭青口,海蝦及龍蝦蚶,雖然沒有生蠔或翡翠螺之類,但作為lunch buffet,都已經足夠,只嫌青口就算肉質幼嫩,但卻乏味,蟹爪,海蝦及蝦蚶肉質鮮甜,事後才想起加入白粥之內,做一碗海鮮粥,真笨!
在凍盆旁邊是中東烤雞 (Kebab) ,原串雞肉,在自動轉盆內烤焗,將緊熟的雞肉隨手片下,連生菜,蕃茄粒一類配菜,放入夾餅之內,咬落別有一番風味.
就在烤雞吧的左側,是提供鐡板燒的地方,羊扒雖然烤得肉質胭紅粉嫩,但卻是欠了一份膻勁,未免有點失色,三色肉腸各有千秋,總有一款合你心意.Rib Eye煎得得接近八成熟,血水不多,令到邊位有點結實,再生肉一些就更吸引.
要配合上述幾款重口味的肉類,正好來一配意大利菜湯,微酸的湯底,少許香草的芳香,令口感不會太油膩.畢竟吞下一整碟肉類,總會覺得heavy,對於一個雪糕痴漢而言,最佳的方法就是用幾球雪糕來平衡一下心理,而酒店的雪糕是Movenpick出品,草莓,雲尼拿,朱古力,乳酪及青檸雪葩,塞滿整個碗,未食都已經開心,雖然草莓味未夠清新,朱古力的甘香味又稍欠,幸好雲尼拿及乳酪相對地得多,最令人有驚喜的,反而是雪葩,少許酸度,帶給一種亮麗怡人的口感,真的不錯.
大堂一角,另有即片火腿,忍不住將水果吧的縐皮瓜都抽起,去皮切肉,自行配搭,咸香的火腿把清香鮮甜的瓜肉緊緊包圍,雖然賣相有點粗製濫造,總算是花了一番心思,而且食落又不錯,始終Market的出品,真的有一定水準.
自已食Buffet完全不依常規,再來是先後六款不同的Macaroon ,與之前不同的是,今次任取,又有雲尼拿,朱古力,咖啡及草莓等等,但是今次餅身未夠飽滿,杏仁香味卻沒退減,夾心略帶煙韌,食味比賣相還要好.
別個頭又心思思來一份即製珍多冰,將大樹菠蘿,罐頭荔枝,海底椰及水蜜桃幾款亞熱帶水果置底,再刨上冰花,然後澆點草莓汁,這道透心涼的小食,如果可以在盛夏中帶出街,邊行邊食就一流.
意猶未盡,在熱葷帶走了一轉,試試白汁燴海鮮,賣相看似亮麗,但食味真的平平無奇,幾款海鮮的味道,完全給白汁蓋過,起不了相輔相成的作用,平白浪費了食材,多可惜的一件事.
單尾竟然可以要了碗鯪魚球粥,粥底肯花時間去煲,自然夠綿,到此刻才醒起,應該將蟹爪起肉煲粥,可能會更鮮甜.說著吃著,兩小時真的快過,二百五左右一位收費,真的不貴,能夠跟太太在繁囂的生活中抽少許時間,過點二人世界,花費無須太多,從心出發,大概是維繫夫婦感情的其中一個竅門吧!
P.S : 其實尚有其他食物想試,但胃納太小,還是留待下次
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