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2018-05-28
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在香港與朋友或同事聚餐，有時真的會很擔心價位的問題，後來，找到了銅鑼灣利舞台樓上，地段好，餐廳整體氣氛棒有格調，不用與其他人搭桌，可以Share料理，可以吃到至少5種以上菜色的日本料理，還有飲品，而且每個人只要200餘頭，這樣的價位在銅鑼灣真的是好難找的，所以，現在只要有聚餐我都是第一個提出這個名單一入餐廳的門口，即可看到店裡最招牌的釜飯，來香港後，我最愛吃的就是香港的煲仔飯，而日本的釜飯亦有香港的煲仔飯之稱，只是烹調方式有些不同，日本的釜飯是將所有食材都放入鍋中，利用猛火烹飪，在店頭的入口處，店員會先以此方式進行猛火烹飪，端上我們桌時，再利用細火悶煮方式，將所有食材最天然的香氣，全都悶至米飯之中，今天我們Order的是和風牛肉釜飯，內裡的食材香菇、青菜、牛肉、溫泉蛋、青蔥，青菜、菇與牛肉的甜味香汁，全都悶煮至一粒粒的米飯之中，將米粒放入嘴時，最先感受到牛肉的香氣，咬下米粒時，香菇與青菜的甜味溶入了米粒之中，配上悶煮後的溫泉蛋汁，慢慢融化在舌尖之中，真是太多層次的美味享受，另外，一飯可以兩用，將配料與米粒食完後，最後再來一點茶泡飯，完美!當然，一頓體面的餐，如果只有單一一個厲害的主食是
一入餐廳的門口，即可看到店裡最招牌的釜飯，來香港後，我最愛吃的就是香港的煲仔飯，而日本的釜飯亦有香港的煲仔飯之稱，只是烹調方式有些不同，日本的釜飯是將所有食材都放入鍋中，利用猛火烹飪，在店頭的入口處，店員會先以此方式進行猛火烹飪，端上我們桌時，再利用細火悶煮方式，將所有食材最天然的香氣，全都悶至米飯之中，今天我們Order的是和風牛肉釜飯，內裡的食材香菇、青菜、牛肉、溫泉蛋、青蔥，青菜、菇與牛肉的甜味香汁，全都悶煮至一粒粒的米飯之中，將米粒放入嘴時，最先感受到牛肉的香氣，咬下米粒時，香菇與青菜的甜味溶入了米粒之中，配上悶煮後的溫泉蛋汁，慢慢融化在舌尖之中，真是太多層次的美味享受，另外，一飯可以兩用，將配料與米粒食完後，最後再來一點茶泡飯，完美!
和風牛肉釜飯
$108
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當然，一頓體面的餐，如果只有單一一個厲害的主食是不夠，從前菜、串物、炸物、卷物、飲品都是一頓餐中重要的配角。
前菜:八瓜魚義大利風沙律
清爽的義式沙律佐醬，生菜伴八瓜魚，絕對在盛夏間打開食慾。
八瓜魚義大利風沙律
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炸物:炸甘鯛魚
鯛魚炸的恰到好處，完全吃不出任何一點的油耗味，魚皮酥香但魚肉卻仍鮮嫩，配上海鹽與檸檬汁，搭!
串物:合鴨大蔥串燒
串燒絕對是來日本料理必點的，一口將蔥與肉塊放入嘴中，大蔥特有的香氣與甜味與烤的半點焦香的肉塊，來日本料理就是享受這樣的大口暢快。
合鴨大蔥串燒
$35
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創意卷物:芒果奇異蝦卷
利用水果的甜與薄片的形狀，來替代了壽司上的刺身，喜歡芒果與奇異的搭配，甜甜的芒果香氣帶著一點點奇異的酸澀，與炸蝦口感呈現最佳的三角關係，重點是將一個蝦卷放入嘴裡時，不會感受到些許的噎喉感，滑嫩多汁的口感，絕對是這頓餐後，最佳的調節劑。
芒果奇異蝦卷
$45
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最後，最後，一定要推薦這裡的無酒精飲料，因為真的很少這類型的餐廳，飲料價位可以去到20-30多元，怎麼可能在餐廳內有這模平價的飲品阿，今天我們點佐了菠蘿清檸SODA與最新的飲品西柚汁，一口美食一口飲品，與朋友吹水聊天，且可以享受這麼豐盛 (在台灣我們會說澎湃)的用餐，超推薦
菠蘿清檸蘇打、西柚汁
$38
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