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2012-10-19
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放工來到太子辦好花球的事宜，一心打算吃名寶石餐廳，可惜在沒有訂座的情況下座位難求，只好在別處找吃的。路經這餐廳，既然大家都不太餓，就來吃點心，可豐儉由人。一貫現時點心店的作風，款式就只有一頁A4紙，也有一些所謂的店方推介／招牌菜。這店子的招牌主打，相信非蟹子沙律盞莫屬。盞即是春卷皮，上面放了鮮果沙律，像是蘋果、梨、椰果等，看起來頗吸引，吃起來就知外皮非常油膩，而餡料不夠凍，做不到一熱一冷的效果，沒有特別之處。作為一個餐廳主打，似乎未夠級數。另一個所謂必食的是雪山叉燒包，自多年前在利苑吃過後，其他酒樓也紛紛加入製作這個美食。自家點心所做的，是”油光滿包”的雪山....而且皮很薄叉燒餡料不多且味道未夠濃未夠甜，唯一多的是油。吃著這個包，想起利苑的、添好運的，心中有點嘆息，聯想到東施效顰這個成語....我們還點了另一個包點，就是深受很多香港人歡迎的流沙奶黃包。自家點心給它起名”必食流沙包”，”奶”夠”黃”不夠，包也不太鬆軟，流心程度就還可以，整體與一般酒樓的出品沒有太大分別，中規中矩吧。是否必食，就看個人口味了。腸粉方面要了脆米炸蝦腸，名字聽起來也很特別。其實是蝦和腸粉中間多一層炸脆米，包裹
一貫現時點心店的作風，款式就只有一頁A4紙，也有一些所謂的店方推介／招牌菜。這店子的招牌主打，相信非蟹子沙律盞莫屬。
盞即是春卷皮，上面放了鮮果沙律，像是蘋果、梨、椰果等，看起來頗吸引，吃起來就知外皮非常油膩，而餡料不夠凍，做不到一熱一冷的效果，沒有特別之處。作為一個餐廳主打，似乎未夠級數。另一個所謂必食的是雪山叉燒包，自多年前在利苑吃過後，其他酒樓也紛紛加入製作這個美食。
自家點心所做的，是”油光滿包”的雪山....而且皮很薄
叉燒餡料不多且味道未夠濃未夠甜，唯一多的是油。吃著這個包，想起利苑的、添好運的，心中有點嘆息，聯想到東施效顰這個成語....我們還點了另一個包點，就是深受很多香港人歡迎的流沙奶黃包。
自家點心給它起名”必食流沙包”，”奶”夠”黃”不夠，包也不太鬆軟，流心程度就還可以，整體與一般酒樓的出品沒有太大分別，中規中矩吧。是否必食，就看個人口味了。腸粉方面要了脆米炸蝦腸，名字聽起來也很特別。
其實是蝦和腸粉中間多一層炸脆米，包裹著大蝦。我倆欣賞脆米在放了豉油後仍然脆，令本來軟林林的腸粉多一重脆口的感覺，是個不錯的嘗試。腸粉則太厚不夠米味，還有進步空間。菜苗餃、蝦餃和燒賣是最大路的點心。
菜苗應先剪碎一點，方便客人食用。
與蝦餃的澄皮一樣，都是太厚身了，吃得不太舒暢。燒賣很平凡，現在我已記不起那味道。總結這一餐，小妹對此店最大的讚賞就是可自由選擇部分點心的數量，例如我們可以點兩隻蝦餃、燒賣，方便兩三人的食客可嘗試更多的款式。除此以外，店方就應注意用油的份量，最基本應先吸油才serve客，畢竟現代人還是應該多注意飲食的健康！
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