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2009-03-01
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二月二十一日﹙土﹚每次走上恩平道上的Henry House，按電梯都是十樓，到那兒吃午餐已是恆常的事。早已留意到八層下這間竹八，但一直也未有決心到此一嘗，今次就轉一轉地方，看看這裏水準如何。星期六的下午，出乎意料之冷清，全場只有三組客人，經理親自迎接，自由選擇bar table或普通table，吃日本菜始終喜歡坐bar table。整個sushi bar內只有一名香港師傅壓場，場面冷清，正因如此，由進場到這刻，總有點不對徑的感覺。午膳的選擇蠻多，價錢有低至一百元以下；亦有高至三百元以上，初次到訪小試牛刀，未有信心吃得太貴，選擇圍繞一百至二百元的大部份套餐。大師傅不在，無謂吃壽司吧；甚麼天婦羅，燒魚等又沒了坐bar table的樂趣；看見刺身丼之中有油甘魚貝柱丼，一向是油甘魚的瘋狂fans的我，怎會錯過呢？直接向師傅下order，他先送上早已放好一碗碗的沙律前菜，然後隨即起手製作那個丼，就這碗沙律而言，給我的感覺很馬虎似的。隨之送上的是烏冬和蒸蛋，烏冬還好，雖算不上特別高水準，吃起來至少也有煙韌彈牙的口感；打開蒸蛋的碗蓋，蒸蛋是水汪汪的，先用木匙盛一口來吃，水溜溜的，這是甚麼？蒸蛋內除了
每次走上恩平道上的Henry House，按電梯都是十樓，到那兒吃午餐已是恆常的事。早已留意到八層下這間竹八，但一直也未有決心到此一嘗，今次就轉一轉地方，看看這裏水準如何。
星期六的下午，出乎意料之冷清，全場只有三組客人，經理親自迎接，自由選擇bar table或普通table，吃日本菜始終喜歡坐bar table。整個sushi bar內只有一名香港師傅壓場，場面冷清，正因如此，由進場到這刻，總有點不對徑的感覺。
午膳的選擇蠻多，價錢有低至一百元以下；亦有高至三百元以上，初次到訪小試牛刀，未有信心吃得太貴，選擇圍繞一百至二百元的大部份套餐。大師傅不在，無謂吃壽司吧；甚麼天婦羅，燒魚等又沒了坐bar table的樂趣；看見刺身丼之中有油甘魚貝柱丼，一向是油甘魚的瘋狂fans的我，怎會錯過呢？直接向師傅下order，他先送上早已放好一碗碗的沙律前菜，然後隨即起手製作那個丼，就這碗沙律而言，給我的感覺很馬虎似的。
隨之送上的是烏冬和蒸蛋，烏冬還好，雖算不上特別高水準，吃起來至少也有煙韌彈牙的口感；打開蒸蛋的碗蓋，蒸蛋是水汪汪的，先用木匙盛一口來吃，水溜溜的，這是甚麼？蒸蛋內除了面頭有一件片冬菇，一片鳴門卷及一點芫荽外，底部全是蛋，材料不甚豐富，加上湯和蛋的味道又調得不夠，感覺很「寡」，這個蒸蛋，不合格。
一邊吃著水溜溜的蒸蛋一邊看師傅手起刀落，切出一片片的油甘魚鋪在壽司飯上，正正常常的步驟，沒甚麼可挑剔。說實的貝柱就放在自坐的位置面前，感覺新鮮程度只是一般，主要想吃也是油甘魚多一些。整碗丼裝碗完畢後，師傅在面加了些少芝蔴，精美的丼就被送到小弟面前。油甘魚共有五切，新鮮程度還可，油甘味豐富，也是上等貨色；但貝柱不出所料，不覺新鮮，吃起來一粒一粒沒味道的東西，純粹襯托而己。旁邊放了一件玉子，這反而是整個午餐最驚喜感覺最美味的部份，做得鬆鬆的，帶點微暖的感覺，內裏明確看到一層一層煎出來的蛋，而且甜味調得適中，實在美味。這裏的玉子做得比樓上十樓永遠是凍冰冰的玉子好。
服務方面，沒有特別值得稱讚亦沒地方特別要挑剔，水準一般。午餐的確化算而且份量夠多，師傅自己也說實在抵吃。但感覺較馬虎，或許晚餐貴一些會好得多。論食物這裏其實也不是太差，但如果同樣是午餐，只相距數層樓價格相差不大的話，還是會到樓上去，至少是熟識的師傅，熟識的味道。偶有機會或許會再來，但刻意到訪的機會則應該不大。
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