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2016-12-27
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首次在龍苑進餐，感謝妹妹請我們吃此平安夜大餐。從菜譜裡，有以下的菜式：冰燒三層腩伴川汁海哲牛展片；海鮮薈萃（班球、帶子、蝦仁、蚌片）；花旗參螺頭燉雞湯；蠔皇南非六頭鮮鮑扣花膠；鮮拆蟹肉扒菜苗；香麻西檸煎火雞；瑤柱臘味糯米飯；心形綠茶桂花糕伴燕窩蛋白蛋撻。冰燒三層腩伴川汁海哲牛展片，燒腩層次分明和鬆脆。伴著海哲的川汁，辛辣的程度恰到好處，帶出海哲的爽口彈牙。海鮮薈萃（班球、帶子、蝦仁、蚌片），各樣材料爆炒得剛剛好，不會覺得“鞋”。花旗參螺頭燉雞湯，味道濃厚而不膩，沒有完全被花旗參蓋過其餘材料的鮮味。蠔皇南非六頭鮮鮑扣花膠，一上枱已，既賣相吸引，又好味道到無朋友，糖心鮑魚一切就開，鮮味在口中爆發。花膠伴著鮑汁，跟鮑魚非常配合。鮮拆蟹肉扒菜苗，蟹肉的份量沒有欺場，每口翡翠菜苗都嚐到蟹肉。香麻西檸煎火雞，西檸汁的甜酸調控得宜，火雞亦令人有意外之喜，沒有像咀嚼香口膠的感覺。瑤柱臘味糯米飯，在肥而不膩的臘味伴隨下，充滿香糯的口感，平日不好糯米飯的我，都吃多幾口。最後，心形綠茶桂花糖伴燕窩蛋白蛋撻，賣相跟味道都，綠茶和桂花得味道很平衡。燕窩蛋白蛋撻，入口還暖暖的，完全沒有油膩的口感。這一餐令今個聖誕
冰燒三層腩伴川汁海哲牛展片；
海鮮薈萃（班球、帶子、蝦仁、蚌片）；
花旗參螺頭燉雞湯；
蠔皇南非六頭鮮鮑扣花膠；
鮮拆蟹肉扒菜苗；
香麻西檸煎火雞；
瑤柱臘味糯米飯；
心形綠茶桂花糕伴燕窩蛋白蛋撻。
冰燒三層腩伴川汁海哲牛展片，燒腩層次分明和鬆脆。伴著海哲的川汁，辛辣的程度恰到好處，帶出海哲的爽口彈牙。
海鮮薈萃（班球、帶子、蝦仁、蚌片），各樣材料爆炒得剛剛好，不會覺得“鞋”。
花旗參螺頭燉雞湯，味道濃厚而不膩，沒有完全被花旗參蓋過其餘材料的鮮味。
蠔皇南非六頭鮮鮑扣花膠，一上枱已，既賣相吸引，又好味道到無朋友，糖心鮑魚一切就開，鮮味在口中爆發。花膠伴著鮑汁，跟鮑魚非常配合。
鮮拆蟹肉扒菜苗，蟹肉的份量沒有欺場，每口翡翠菜苗都嚐到蟹肉。
香麻西檸煎火雞，西檸汁的甜酸調控得宜，火雞亦令人有意外之喜，沒有像咀嚼香口膠的感覺。
瑤柱臘味糯米飯，在肥而不膩的臘味伴隨下，充滿香糯的口感，平日不好糯米飯的我，都吃多幾口。
最後，心形綠茶桂花糖伴燕窩蛋白蛋撻，賣相跟味道都，綠茶和桂花得味道很平衡。燕窩蛋白蛋撻，入口還暖暖的，完全沒有油膩的口感。
這一餐令今個聖誕節非常完滿幸福！
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