船記

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第一次光顧米芝蓮食肆，順理成章首次寫食評就獻畀船記。一行三人慕名而至，入到內已見座無虛席，好彩之前有訂位。       打開餐牌，好多款都想食，對於有選擇困難症嘅我哋，只好勞煩店長推介。第一道 ：淮山杞子三寶燉螺頭湯 4-6位用 ($588），已預先為我哋盛起四碗湯，跟住再𢳂起湯渣送上。先呷一口湯，好鮮甜；用筷子翻看湯渣有啲乜料，除咗淮山杞子螺肉，仲有雞腿雞腳鴨腳瘦肉豬腳等等，咁多材料，難怪啖湯清甜回甘。第二道 ：船記叉燒皇六件 ($98），肥瘦適中賣相吸引，雖然只得六件，但因為厚切，所以仍算有睇頭。 連平時只肯食全瘦叉燒嘅我，都忍唔住挾一塊，肉質軟腍入口即融，不愧米芝蓮級數。第三道 ：雞油花雕蒸中蝦配稻庭烏冬($688），隻碟好大，啲汁好多，又有烏冬，好驚食唔晒。由於蝦已被剖開對半，所以唔駛落手剝，只需用筷子輔助就去殼。 蝦肉醮上黃澄澄雞油汁放入口有一股酒香味，烏冬口感Q彈，配埋汁一齊食，好味！啲蝦切對半後，又要將之排列整齊，應該要花唔少時間，所以餐牌寫明要一日前預訂，不過我哋冇預訂都有得食，可能係店長視乎當時情況而定。最後係上湯蒜子浸豆苗胚 ($168），呢款較為普通，而且有少貴，