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2022-01-10
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早排朋友同我慶祝生日，特登帶我嚟呢間我哋都未試過嘅fine dining。我哋就揀咗六道菜嘅 6 Shades of Flavour ($980 pp)🍽我好鍾意食麵包所以成日都好期待餐廳嘅麵包，但佢呢度啲麵包就唔夠鬆軟，唔算好有驚喜。Amuse Bouche 係龍蝦汁啫喱配帶子粒 併炸帶子，我略嫌龍蝦汁嗰個作為餐前小食味道偏濃，炸帶子係幾香口嘅。頭盤我就揀咗Le Reve Caviar Secret (+$188)，個牛好軟腍，煙燻味好濃。但魚子醬好似有啲少🤣成餐飯最好食嘅係Abalone Custard，鮑魚粒同蘆筍下面係豆腐加火腿，豆腐滑得嚟調味亦剛好，同一道菜式有幾種口感幾得意。French Quail 佢哋將鵪鶉煮至medium rare，有啲偏鹹，黑松露味亦偏淡。Boston Lobster 龍蝦好鮮甜，配紫心蕃薯食我都係第一次，幾新奇😂Slow Cooked French Dover Sole龍脷柳幾滑，份量都算大。甜品Dessert Surprise 係焦糖雪糕配風乾腐皮，幾有新意嘅配搭，兩者都幾夾。整體嚟講，食物唔算有驚喜，枱與枱之間嘅距離都幾近，如果呢個價錢有更多更
我好鍾意食麵包所以成日都好期待餐廳嘅麵包，但佢呢度啲麵包就唔夠鬆軟，唔算好有驚喜。
Amuse Bouche 係龍蝦汁啫喱配帶子粒 併炸帶子，我略嫌龍蝦汁嗰個作為餐前小食味道偏濃，炸帶子係幾香口嘅。
頭盤我就揀咗Le Reve Caviar Secret (+$188)，個牛好軟腍，煙燻味好濃。但魚子醬好似有啲少🤣
成餐飯最好食嘅係Abalone Custard，鮑魚粒同蘆筍下面係豆腐加火腿，豆腐滑得嚟調味亦剛好，同一道菜式有幾種口感幾得意。
French Quail 佢哋將鵪鶉煮至medium rare，有啲偏鹹，黑松露味亦偏淡。
Boston Lobster 龍蝦好鮮甜，配紫心蕃薯食我都係第一次，幾新奇😂
Slow Cooked French Dover Sole龍脷柳幾滑，份量都算大。
甜品Dessert Surprise 係焦糖雪糕配風乾腐皮，幾有新意嘅配搭，兩者都幾夾。
整體嚟講，食物唔算有驚喜，枱與枱之間嘅距離都幾近，如果呢個價錢有更多更加好嘅選擇🤭
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