鮨匠 (裝修中)

今天和友人去到這家位于香港仔中心第四期商埸一樓的高質和食料理-鮨匠，門口掛著一面燈籠牆，非常有特色， 裡面用了不少日系裝飾， 餐廳環境光猛寬敞，座位舒適,晚餐除了各種日本菜式外，亦有提供性價比高的定食由數十元起， 更提供自助沙律吧供客人免費享用，下午茶時段餐廳更提供進一步更優惠, 今天和朋友約下午六時入座, 點了兩份定食,另再加兩件手卷。厚燒牛舌丼, 燒牛舌夠曬厚身,牛舌和紫菜的份量很多, 牛舌醃得十分好,味道鮮甜惹味,烹調亦恰到好處,咬落一啲都唔韌。櫻花角切丼, 大量不同種類的新鮮刺身舖滿整個碗, 有三文魚,八瓜魚,吞拿魚,北寄貝,希靈魚, 帶子,蝦及蟹子等,雖然全部都是細細粒的魚生, 但勝在夠新鮮, 十分滋味。蔥花吞拿魚蓉手卷, 十分大件,大量的吞拿魚蓉比夀司飯更多,鮮甜味美,咬落滿口的鮮甜吞拿魚蓉,非常滿足。軟殼蟹手卷, 餡料同樣是份量十足,軟殼蟹炸得香脆可口兼且唔怕油膩, 非常惹味。