雲來軒 (已結業)

約了朋友去這間以陳皮為名的雲來軒食晚餐。這裏的招牌菜式有很多，當然以陳皮為最出名。先來的前菜腰果魚仔，送酒一流。金磚豆腐在網上見多人推介所以點了試試，果然是必食之選，豆腐外層炸得香脆，裏面十分嫩滑，真是要輕輕夾起。拖地蜜汁黑豚肉燒味的叉燒多要食半肥瘦才夠嫩腍，但這個叉燒厚切成寸厚，中間肥油很少，基本上啖啖肉，肉質非但不鞋，還又鬆又腍，而且蜜汁味甜度適中，燒至外層有蜜味焦香。秘製日本黑蒜醬鮮露荀紅皮炒飯以為是普普通通的一個炒飯，其實黑蒜味完全唔蒜，反而帶點香甜，而且醬油味道很鮮，炒飯飯粒爽口且分明。陳皮紅豆沙以三十年陳皮煮成，陳皮味道甘香，平時的紅豆沙有粒粒紅豆，但這個一粒紅豆都無，因為真係成了紅豆《沙》，非常濃稠且陳皮及紅豆香味濃郁，是我食過最好味的一碗，果然是招牌貨。